المملكة العربية السعودية (bbabo.net) - أصبحت القهوة السعودية رمزًا للضيافة حول العالم
جدة: القهوة ، المشروب الموجود في كل مكان ، متنوعة مثل الحبوب التي تُصنع منها.
تقريبًا لكل بلد وصفة قهوة فريدة تقدم للأجانب نظرة ثاقبة للثقافة.
نشأ الإسبريسو في إيطاليا ، بينما تم تطوير القهوة المقطرة في الولايات المتحدة. وفي ملتقى ثقافات مثير للاهتمام ، ظهر أمريكانو لأول مرة في إيطاليا بفضل الجنود الأمريكيين المتمركزين هناك خلال الحرب العالمية الثانية الذين وجدوا الإسبريسو أقوى من مذاقهم.
هناك اختلافات في نوع القهوة حتى داخل نفس البلد. نشأ كل من مقهى بومبون وكورتادو في أجزاء مختلفة من إسبانيا. في الهند ، تُعرف قهوة جنوب الهند المصفاة في جميع أنحاء البلاد بمزيجها الحلو من القهوة والهندباء.
يحلل خبراء القهوة أصل الحبوب ونضارة التحميص وحجم الطحن وما إلى ذلك. لكن في أجزاء معينة من العالم ، ولا سيما الشرق الأوسط ، تتجاوز القهوة الحبوب.
تختلف القهوة العربية أو "القهوة" من بلد إلى آخر ، مع اختلافات في الفول والتحميص ووقت التحضير والتوابل.
القهوة السعودية ليست استثناء وتتميز بإضافة الهيل. في بعض المناطق ، يتم إضافة التوابل مثل القرنفل والزعفران لتعزيز النكهة.
المشروب غير مناسب لأكواب الوجبات الجاهزة وشربها "أثناء التنقل" ، ولكنها تجربة يجب الاستمتاع بها مع كل رشفة. تماشيًا مع كرم الضيافة التقليدي في المملكة ، غالبًا ما يتم تقديمه للضيوف مع التمر أو الفواكه المجففة أو المكسرات أو الشوكولاتة.
ومع ذلك ، فإن القهوة الفريدة من نوعها بالبهارات ليست للجميع. وصفت الأمريكية ميشا ج. ، 45 عامًا ، ذلك بأنه طعم مكتسب. وجد النكهات "مختلفة" عن تلك التي اعتاد عليها ، لكنه نما منذ ذلك الحين حتى يعجبها.
قال روميل جريجور ، 57 عامًا ، من الفلبين ، إن النكهات "لم تسجل جيدًا في البداية" - ربما لأنه كان معتادًا على شرب القهوة سريعة التحضير.
غالبًا ما يتم تقديم القهوة السعودية للضيوف في المنزل ، ولكنها شائعة في المكتب.
تم تقديمه لأول مرة إلى جريجور في العمل أثناء الاستراحة ، بينما تذوقه ميخا لأول مرة في منزل أحد الأصدقاء ، حيث تم تقديمه مع التمر.
تم نقل المذاق المميز للقهوة السعودية عبر القارات ، مع مقهى تورنتو ، وهو مقهى حائل (العربية تعني الهيل) ، يقدمه للعملاء مع التمر والطحينة.
مثل المملكة نفسها ، تكتسب القهوة السعودية شهرة متزايدة في جميع أنحاء المنطقة والعالم.
قال يرين ، 27 عامًا ، من كوريا الجنوبية: "بعض البلدان ، مثل إثيوبيا ، معروفة جيدًا بحبوب البن اللذيذة ، وبعضها ، مثل إيطاليا ، لديها قهوة خاصة."
ومع ذلك ، فإنهم جميعًا يتذوقون نفس الشيء بالنسبة لها. قالت "لكن القهوة العربية فريدة ومختلفة تمامًا عن غيرها".
bbabo.Net