وجد باحثون من جامعة ولاية بنسلفانيا أن البرقوق قد يحمي صحة العظام عن طريق الحد من انخفاض كثافة المعادن. قد يكون هذا مهمًا للنساء بعد سن اليأس ، خلال هذه الفترة تتدهور حالة العظام بشكل كبير ، ويزداد خطر الإصابة بالكسور وتطور هشاشة العظام. قدم الباحثون نتائجهم في مقال في مجلة Advances in Nutrition.

قام الباحثون بتحليل 16 دراسة غذائية أجريت على القوارض و 12 دراسة على البشر. أظهر كل منهم أن تناول البرقوق يمكن أن يقلل من الالتهابات والإجهاد التأكسدي في الجسم ويعزز صحة العظام. لذلك ، أظهر أحد الأعمال أن الاستهلاك اليومي لـ 100 جرام من البرقوق يوميًا لمدة عام يزيد من الكثافة المعدنية لعظام الساعد والعمود الفقري السفلي ويبطئ من تدهور أنسجة العظام أثناء تجديدها.

أيضًا عند النساء ، أدى استهلاك 50-100 جرام من البرقوق يوميًا لمدة ستة أشهر إلى منع فقدان كثافة المعادن في العظام وتقليل مستويات TRAP-5b ، وهو علامة على تدهور العظام ، مقارنة بالنساء اللائي لم يأكلن البرقوق.

يقول الباحثون: "تشير الدلائل المستمدة من الدراسات المخبرية وما قبل السريرية وعدد صغير من الدراسات السريرية إلى أن البرقوق قد يساعد في تقليل فقدان العظام". "قد يكون هذا بسبب التغيرات في إعادة تشكيل العظام ، وقمع الالتهاب والإجهاد التأكسدي."

لاحظ الباحثون أن البرقوق يحتوي على معادن وفيتامين K ومركبات فينولية وألياف غذائية. كل هذا ، على ما يبدو ، يجعل من الممكن مقاومة تدهور جودة أنسجة العظام بنجاح مع تقدم العمر.

bbabo.Net