في المجتمع الروسي ، لا يزال هناك موقف غامض تجاه عيد الحب ، لكن العديد من العشاق ، وخاصة الصغار منهم ، لا يحرمون أنفسهم من متعة ترتيب عطلة. نعم ، وبالنسبة للأزواج ، يمكن أن يكون هذا سببًا جيدًا للهروب من المشاكل اليومية وقضاء أمسية رومانسية كلاكما فقط. إذا لم يكن هناك وقت ورغبة في الذهاب إلى المطعم ، يمكنك خلق الجو المناسب في المنزل. توصلنا إلى قائمة عشاء رومانسية سهلة التحضير ورائعة للأكل.
سواء كان الزوجان يعيشان معًا أو يلتقيان من وقت لآخر ، فإن أمسية 14 فبراير ليست أفضل وقت لبدء تجربة طبق معقد سيستغرق تحضيره عدة ساعات. لا أحد يريد أن يقابل المساء بالتعب ، وليس بمزاج رومانسي احتفالي.
وجبة خفيفة لشخصين
من غير المحتمل أن يفاجئ المرء اليوم بأفوكادو ، ومع ذلك ، فإن هذه الفاكهة لم تصبح مألوفة لنا كل يوم - مما يعني أنها مثالية لعشاء رومانسي. الخيار المثالي لشخصين هو تقطيع الأفوكادو إلى نصفين وملئه بالسلطة. لهذا الغرض ، الروبيان أو الحبار مع المايونيز أو صلصة 1000 جزيرة ، وسلطة السلطعون (فقط بدون أرز!) أو سلطة فيليه الدجاج مع الفطر مناسبة.
هناك نوعان من التقنيات لإعداد مثل هذا فاتح الشهية. في الحالة الأولى ، ستحتاج إلى تقطيع الأفوكادو إلى نصفين ، وكشط اللب بملعقة صغيرة ، وتقطيعه إلى مكعبات وإضافته إلى السلطة. املأ "قوارب" قشر الأفوكادو بالخليط الناتج. الخيار الثاني سوف يروق لأولئك الذين يحبون طعم الأفوكادو في حد ذاته. ستحتاج الثمرة إلى تقطيعها إلى نصفين ، وتقشيرها بعناية ، ثم عمل انخفاض صغير في المنتصف (حيث كان العظم). هناك وضع السلطة ، ووضعها على نصف الأفوكادو في شريحة.
يتم تقديم هذه المقبلات على أطباق مقسمة. يمكنك وضع أنصاف الأفوكادو على أوراق السلطة الخضراء - ستكون جميلة جدًا!
طعام ساخن بدون عناء
المطلب الرئيسي للطبق الرئيسي لعشاء رومانسي هو راحة الطهي والقدرة على إعداده مقدمًا: يجب أن يحصل الشخص المسؤول عن فن الطهي في الزوجين على فرصة للاسترخاء والجلوس على الطاولة ، وليس القفز ذهابًا وإيابًا إلى الموقد. فارق بسيط آخر هو القدرة على تناول الطبق بشكل جميل ، دون المخاطرة بالتسخين بالصلصة أو قضم العظام (حتى لو كانت العلاقة طويلة الأمد ومثبتة ، فمن الأفضل تأجيل الأضلاع والأجنحة لفترة).
مع هذه المتطلبات ، تعتبر الأطباق المطهية بالصلصة مثالية - لن يتحسن مذاقها إلا إذا تركتها تختمر قبل تناول الطعام.
الفكرة رقم 1 - اللحم البقري بورجوندي: يرتبط المطبخ الفرنسي تقليديًا بالرومانسية وتمور الحب. على الرغم من أن هذا الطبق سيتطلب الكثير من المكونات ، إلا أنه يمكن تركه في المقلاة أو في الفرن أو في الطباخ البطيء دون رقابة لفترة طويلة. المرحلة الأكثر استهلاكا للوقت هي التحضير الأولي للمكونات:
يُقطع لب اللحم إلى مكعبات ، ويُغطى بقليل من الدقيق بالبقسماط ويُقلى في مقلاة ، مع قلب كل قطعة بعناية حتى لا يصبح اللحم مكدسًا.
بشكل منفصل ، يتم قلي الفطر الصغير (يمكنك تناوله بالكامل) ، وفي مقلاة أخرى - البصل ، دوائر الجزر وشرائح لحم الخنزير المقدد (يمكنك استخدام دهن لحم الخنزير المقدد بدلاً من الزبدة).
توضع جميع المكونات في مقلاة عميقة مقاومة للحرارة ، وتُضاف التوابل (الفلفل الأسود والزعتر والبقدونس) وتُسكب مع النبيذ الأحمر الجاف غير المكلف.
يُترك لحم البقر لينضج على النار (في الفرن أو على الموقد) لمدة ساعتين على الأقل حتى يصبح طريًا. يمكنك طهي مثل هذا الطبق في طباخ بطيء ، فقط اضبط الوضع الصحيح.
يتم تقديم اللحم البقري بورجوندي مع البطاطس المهروسة ، ولكن يمكنك أيضًا اختيار طبق جانبي آخر - حسب ذوقك. زوجان من النبيذ الأحمر الفرنسي الجيد يكملان وجبة رومانسية.
الفكرة رقم 2 ستجذب أولئك الذين يحبون المطبخ الآسيوي ، الذي يحظى بشعبية اليوم ، لكنهم سئموا من السوشي ولفائف لا نهاية لها. سوف يذكرك الكاري على الطريقة التايلاندية بعطلة في البلدان الحارة (مباشرة بعد عامين من الوباء!) ويمنح عشاءك مزاجًا غريبًا. الأكثر أناقة هو طهي الكاري مع جمبري كبير ، ولكن إذا كان هذا الخيار لا يتناسب مع الميزانية ، فمن المقبول تمامًا استخدام أفخاذ الدجاج (أو الصدور ، أيهما تريد) مقطعة إلى قطع. لن يستغرق الطهي الكثير من الوقت:
يُقلى الدجاج أو الجمبري حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُضاف البصل وحلقات الفلفل الحلو والفلفل الحار المسحوق إلى المقلاة.
يُضاف معجون الكاري (يُباع في السوبر ماركت) أو البهارات الجافة - الكاري ، والفلفل الحلو والحار ، والفلفل الأبيض ، والقليل من الحلبة المجففة إلى المقلاة.
يُسكب الطبق بحليب جوز الهند ويُحرّك ويُغطّى. اتركي الكاري لمدة 30-40 دقيقة.
قبل التقديم ، يُزين بريش البصل الأخضر ويُطهى الأرز مع الكاري. بالمناسبة ، حتى الشمبانيا شبه الحلوة ، التي تحبه معظم الفتيات وتخلق على الفور مزاجًا احتفاليًا ، ستتماشى بشكل جيد مع طبق آسيوي حار.
حلوى دسمة - تحضيرها مسبقًاتحية من المطبخ الإيطالي ، إن هلام كريم panna cotta (الترجمة الحرفية: كريم مسلوق) مثالي لعشاء رومانسي: يمكن تحضيره مسبقًا وإخراجه فقط من الثلاجة في الوقت المناسب.
لن يستغرق طهي بانا كوتا أكثر من 10 دقائق - تحتاج إلى تسخين الكريمة على النار وإضافة السكر والفانيلين والجيلاتين (وفقًا للنسب الموضحة في الكيس) وتقليبها حتى يذوب كل شيء. ثم يُسكب المزيج في مزهريات أو أطباق مقسمة (يمكنك استخدام أكواب ضخمة) ويترك في الثلاجة لعدة ساعات. يتم تقديم بانا كوتا الجاهزة مع التوت أو الشوكولاتة المبشورة أو المربى.
bbabo.Net