يسمح لك الاستهلاك المنتظم للخضروات والفواكه بالحفاظ على الصحة الطبيعية والوقاية من الأمراض. ومع ذلك ، يحذر الخبراء بعض فئات الأشخاص من أن تناول الخيار يمكن أن يكون خطيرًا عليهم ويمكن أن يضرهم بشدة.

أخبرت أخصائية التغذية إيلينا سولوماتينا ، في مقابلة مع موسكو 24 ، من يجب أن يستبعد الخيار من النظام الغذائي. وفقا لها ، الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الألياف ، بعد العمليات ، وكذلك تفاقم أمراض الجهاز الهضمي والقرحة والتهاب المعدة والتهاب البنكرياس والتهاب القولون ، فمن الأفضل عدم تناول هذه الخضار. يجب أن ينتظروا حتى يهدأ المرض.

علاوة على ذلك ، أوضح خبير التغذية أن الخيار قد يحتوي على النترات. وبحسب سولوماتينا ، فإن معظمها يتراكم على قشر الخضار ، لذلك تنصح بقطعها بطبقة رقيقة قبل الاستخدام. بالإضافة إلى ذلك ، يوصي الخبير بإزالة حوالي سنتيمتر واحد من حواف الخيار. وأشار المتخصص إلى أنه في الوقت نفسه ، لا يزال من الممكن أن تتراكم النترات داخل الخضار مباشرة.

حدد اختصاصي التغذية العديد من الخضروات التي تتراكم فيها الكثير من النترات. نسبت Solomatina لهم الملفوف والبنجر والخيار. وأشار المتخصص إلى أن الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه النترات يجب أن يحدوا من استهلاكهم لهذه الخضروات. حذرًا بشكل خاص ، وفقًا لأخصائي التغذية ، يجب أن تكوني حاملاً ، لأن كمية كبيرة من النترات يمكن أن تؤثر على الجنين.

أضاف سولوماتينا أيضًا أن الخيار المخلل خطير بشكل خاص لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الملح. وشددت الخبيرة على عدم تناولها من قبل مرضى ارتفاع ضغط الدم مع ارتفاع الضغط. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للملح أن يثير الأورام ، كما أنه يهيج المعدة ويقلل من عمليات التمثيل الغذائي.

bbabo.Net