الزيتون والزيتون غنيان بالزيوت النباتية الصحية ويحتويان على كمية قليلة من الكربوهيدرات في تركيبتهما. فهي لا تعطي قفزة حادة في مستويات الجلوكوز في الجسم ، لذلك يمكن أن تكون مفيدة لمرضى السكر. تحدثت الخبيرة في الأكل الصحي ، أخصائية الغدد الصماء ، أولغا بافلوفا ، عن هذا على الهواء على قناتها على YouTube.
وبحسب الخبير فإن الزيتون والزيتون الأسود آمنان من حيث تأثيرهما على نسبة السكر في الدم ، لاحتوائهما على زيوت صحية وكمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية للإنسان. هذه المنتجات غنية بفيتامينات أ ، ج ، هـ ، بوتاسيوم ، كالسيوم ، صوديوم ، حديد ، أوميغا 6 وأوميغا 9 أحماض دهنية غير مشبعة ، شارك خبير التغذية التفاصيل.
وأكدت الطبيبة أن الزيتون ينشط عملية الهضم ، أي أنه يحسن عملية التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا للعدد الكبير من الزيوت العطرية ، لها تأثير إيجابي على حالة الجلد والشعر. في الوقت نفسه ، من الضروري عدم نسيان توازن الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، لذا فإن الخيار الأفضل هو تناول الزيتون مع سلطة الخضار والسمك الغني بأوميغا 3.
يعمل الزيتون أيضًا على تحسين تدفق الصفراء ، مما يوفر تأثيرًا خفيفًا لإزالة السموم. يمكن تضمينها في النظام الغذائي لمرض السكري وزيادة الوزن ، ولكن بكميات صغيرة (6-9 قطع في اليوم) مرتين في الأسبوع. وخلص بافلوفا إلى أنه من الأفضل تفضيل الزيتون الطازج ، لكن يمكنك أيضًا تناول الزيتون المعلب.
bbabo.Net