تعد Victoria by Cocotte إضافة جديدة إلى مجموعة مطاعم سنترال وورلد المذهلة التي تضم 250 مطعمًا.

يقع في الطابق الأرضي من مجمع التسوق الضخم ، ويتسع لـ 100 مقعد ، والذي تم افتتاحه قبل شهرين ، ويقدم المأكولات العصرية على طراز البراسيري - مزيج غير رسمي من المأكولات الفرنسية والإيطالية والمتوسطية المريحة.

جودة الطهي في المطعم ، كما يوحي لقبه ، معتمدة من قبل فريق Cocotte القوي ، الذي يدير أيضًا مطعم Mozza Italian trattoria ، و Leon French bistro والمطعم الرائد الناجح للغاية Cocotte steakhouse & rotisserie.

تعد قائمة فيكتوريا المكونة من 70 عنصرًا بمثابة التقاء سهل للعروض المذكورة أعلاه.

إنه يحتوى على كلاسيكيات مثل طبق رئيسي ستيك فريتس ومقبلات إسكارجوت ، بالإضافة إلى مجموعة كبيرة من المعكرونة والسلطة والشوربة والسندويشات والمأكولات البحرية. هناك أيضًا قائمة غداء منفصلة تقدم وجبة إفطار طوال اليوم ووجبات صحية وقهوة ذواقة ومشروبات فواكه طازجة. يتم تحضير الأطباق هنا بمكونات من الدرجة الأولى ويتم استيراد معظمها ، إذا لم يتم إنتاجها في المنزل.

في ظهر يوم الجمعة الذي زرته ، كان العمل بطيئًا إلى حد ما ، لكنه عادة ما يزداد في عطلات نهاية الأسبوع ، أو هكذا قيل لي. تم تقديم الخدمة من قبل الموظفين الناطقين باللغة الإنجليزية ، الذين حضروا إلى منطقة تناول الطعام نصف المشغولة بودية وعلى الفور.

طبق من الطماطم كونفيت بروشيتا (260 باهت) بدأ غدائي بأربع قطع من الرغيف الفرنسي المحمص البسيط ولكن الخالي من العيوب تعلوها طبقات من جبن ستراتشيلا جاموس الحليب الناعم ، طماطم شيري كونفيت وعصير صلصة البيستو.

طبق فيكتوريا للبيض الشيطاني (260 باهت) ، وهو مقبلات منزلية أخرى ، يُقدم مع لمسة عطرية فاخرة من الكمأة. أثبت البيض العضوي المسلوق ، المغطى بالمايونيز الكمأة والخردل والثوم المعمر ونشارة الكمأة السوداء الفرنسية ، أنه يستحق ذلك.

كما تم طلب escargots المخبوزة (440 باهت) لأن الطبق هو أحد أكثر الأطباق مبيعًا.

يتم تقديم ستة قطع من الحلزون الفرنسي المخبوز في طبق ساخن في طبق خزفي تقليدي مغموسة في زبدة أعشاب الثوم ، والتي قمنا بغسلها بالخبز.

في قسم المعكرونة ، تشمل الخيارات المثيرة للاهتمام تاجليوليني مع لحم السلطعون وصلصة البسكويت ؛ بيني على غرار البحر الأبيض المتوسط ​​مع الخضار المشوية وجبن ستراتشاتيلا ؛ تاجلياتيل محلي الصنع مع لحم بقر واغيو ؛ ومعكرونة coquilette مع الجامبون والكمأ.

هذا الأخير (690 باهت) ، الذي استمتعنا به حقًا ، يتميز باستا الكوع على الطريقة الفرنسية المطبوخة لتقديم مضغ طري لطيف ، مع مكعبات لحم الخنزير الباريسي ، ومرق الفطر ، وتحتل المرتبة الأولى الفخمة من الجبن المحشو باليد والكمأ الأسود الطازج.

يوجد عدد غير قليل من المأكولات البحرية المميزة في المطعم. إذا أتيت في مجموعة ، فإن طبق باس البحر المخبوز على طراز الريفيرا الفرنسية أو الباييلا بالمأكولات البحرية يعد خيارًا رائعًا للمشاركة.

خلاف ذلك ، انتقل إلى طبق السمك الأبيض المشوي مع صلصة الليمون بالزبدة ؛ أكلة سمك القد مع سلطة الجرجير ؛ او ستيك سلمون مع صوص كوريزو.

فاز طلبي لشريحة لحم سمك فيليه سميكة مع جلد مقرمش محمر ولحم برتقالي وردي لامع (540 باهت) في مسابقة التصوير الفوتوغرافي مقارنةً بجميع الأطعمة الأخرى على الطاولة. وكان يرافق السمك خضروات مشوية ، ومشروم مختلط ، وصلصة كريمية برتقالية ضاربة إلى الحمرة مع نقانق إسبانية حارّة.

لطبق اللحوم الرئيسي ، أوصينا بمقهى دي باريس ستيك (1490 باهت).

كومبو فيكتوريا من شرائح اللحم والسلطة والبطاطس المقلية ، كان كبيرًا بما يكفي لإرضاء ثلاثة من لحم البقر على مائدتنا. ظهرت عليها قطعة لحم أنجوس سوداء مشوية بوزن 400 جرام وُضِعت على طبقة من صلصة الزبدة بالأعشاب. كان اللحم البقري الوردي المائل إلى الحمرة من درجة الكمال متوسطة الطهي ، حيث أظهر جودة فائقة الطراوة ولحوم شهية. من ناحية أخرى ، كانت صلصة الأعشاب مالحة جدًا للأسف.

وجبة لذيذة من بانا كوتا الاستوائية (290 باهت) ، مع بودنغ جوز الهند الكريمي مغطى بشربات نام دوك ماي مانجو ، كريم باشن فروت ، فتات جوز الهند وسلطة مانجو وأناناس ملفوفة بشكل جيد.

يقدم المطعم أيضًا شاي بعد الظهر يوميًا مع خيارات إقران بروسيكو.

bbabo.Net