Əkinçilik təşəbbüsü istifadə olunmayan şəhər torpaqlarını məhsuldar buğda sahələrinə çevirməklə dünyanın ən qədim çörəyi ilə ölkədə ərzaq müstəqilliyini təşviq edir.

Amman, İordaniya – Oraq daşıyan bir qrup iordaniyalı Ammanın City Mall ətrafında yayılmış buğda sahəsini biçmək üçün toplaşır. Beynəlxalq supermarketlərin və françayzinqlərin loqoları qızıl buğdanın üstündə ucalır, çünki onlarla insan regionda minlərlə ildir yetişdirilən məhsulu biçir.

Keçən yay Əmmanın qərbində parlaq ticarət mərkəzlərinin zəngin məhəlləsindəki bu kollektiv məhsul, istifadə olunmayan torpaqları buğda sahələrinə çevirməklə qida suverenliyini təşviq edən kütləvi təşəbbüsün bir hissəsi idi.

Al-Barakeh Wheat adlı - "bərəkət" kimi tərcümə edilə bilər - layihə 2019-cu ilin sonunda, təsisçilər Lama Khatieb və Rabee Zureikat-ın Zikra for Popular Learning sosial müəssisəsi buğda yetişdirməyə başlayanda başladı.

Zureykat deyir: "Bizim ilk məhsulumuz 2020-ci ilin yazında, koronavirus pandemiyasının başlanğıcında idi". Təxminən o dövrdə İordaniya dünyanın ən sərt kilidlərindən birinə sahib idi. Hərəkətə tamamilə qadağa qoyulduqda, ərzaq dövlət avtobusları və yük maşınları tərəfindən paylandı.

Züreykat deyir: “İnsanlar uzun növbələrdə dayanaraq çörək paylanmasını gözləyirdilər”. “Buğdamızı biçdik və evdə öz çörəyimizi bişirməyə başladıq. Biz özümüzə güvənməyin güclü olduğunu hiss etdik, bu, heyrətamiz bir hiss idi”.

Bir ton yarım buğda yetişdirdikdən sonra Züreykat və Xətib Əmmanda boş torpaq sahələri tapmağa və başqalarını İordaniyanın buğda sahələrini bərpa etmək və iordaniyalıları öz qidalarını yetişdirməyə təşviq etmək üçün səylərini birləşdirməyə başladılar.

2020-ci ildə ilk məhsul yığdıqları vaxtdan yüzlərlə insan kollektiv təsərrüfat təşəbbüsünə qoşulub, bu təşəbbüs iştirakçılara bütün mövsüm ərzində buğda əkib-becərməyi və bir il ərzində öz buğda ehtiyaclarını təmin etməyi öyrədir.

Yox olan buğda sahələri

İordaniya buğdanın əhliləşdirildiyi bölgə olan Bərəkətli Ayparanın bir hissəsidir. Dünyanın ən qədim çörəyi - 14,400 il əvvəl bişmiş xörək - ölkənin şimal-şərqində arxeoloqlar tərəfindən tapılıb.

İordaniyada yetişdirilən bərk qatı buğda kənd təsərrüfatının başlanğıcına gedib çıxır. Minilliklər boyu bölgə əhalinin əsas qida mənbəyi olan yağışlı buğdanın əsas istehsalçısı olmuşdur. Amma bu gün İordaniya taxıl məhsullarının 97 faizindən çoxunu idxal edir.

1960-cı illərdə buğda hələ də İordaniyada əsas məhsullardan biri idi və istehsal ixrac üçün kifayət qədər böyük idi. Kənd təsərrüfatı torpaqlarını zəbt edən intensiv urbanizasiya ilə onilliklər ərzində buğda sahələrini beton bloklar əvəz etdi. Əhalinin artımı buğda istehlakını artırdı, lakin istehsal səviyyəsi aşağı düşdü.

Amerika buğdası 1970-ci illərdə yerli bazarları su basmağa başladı. Bazarları liberallaşdıran və yerli istehsal üçün subsidiyaları ləğv edən siyasətlərin qəbulu yerli fermerlərin daha ucuz idxal olunan buğda ilə rəqabətini getdikcə çətinləşdirirdi.

Dayanıqlı qida sistemlərini təşviq edən bir qrup vətəndaş cəmiyyəti təşkilatı olan Ərzaq Suverenliyi üzrə Ərəb Şəbəkəsinin prezidenti Razan Zuayter deyir: “Beynəlxalq maliyyə institutları tərəfindən həyata keçirilən azad ticarət sazişləri və struktur uyğunlaşdırma proqramları ilə [İordaniya] yerli fermerlərə subsidiya verməyə icazə verilmədi” və ərəb regionunda özünə güvənmək.

Landşaft memarlığı və kənd təsərrüfatı mühəndisliyi sahəsində təcrübəyə malik olan Zuayter və onun ortağı Həsən əl-Jaajaa 80-ci illərdə İordaniyada buğda əkmək istəyirdilər. “Ancaq biz bilirdik ki, bu, yerli buğdanın becərilməsindən qat-qat ucuz olan Amerika buğdası ilə rəqabət apararaq, uduzmuş döyüşdür”, - Zuayter deyir.

Çörəyin aşağı qiymətlərini təyin etmək üçün İordaniya hökuməti idxal olunan ağ una subsidiya verdi. Yerli buğda əkinini qorumaq üçün siyasət olmadığından bir çox fermerlər daha gəlirli meyvə və tərəvəz bitkilərinə üz tutdular.

Daha ucuz idxal olunan buğdanın daşqınları və münbit kənd təsərrüfatı torpaqlarının urbanizasiyası ilə dünyanın ən qədim çörəyinə sahib ölkə buğdasının çox hissəsini idxal etməyə başladı.

Zuayter üçün İordaniyanın idxaldan asılılığı ölkənin sabitliyi və müstəqilliyi üçün ağır nəticələri olan siyasi məsələdir. "Qida suverenliyinə yalnız mənfəət nöqteyi-nəzərindən baxmaq lazım deyil" deyir. "Ərzaq istehsalına milli prioritet və yerli təhlükəsizlik məsələsi kimi baxılmalıdır."

COVID-19 pandemiyasının tədarük zəncirlərinin pozulması qida suverenliyinin olmaması problemlərini vurğuladı. İordaniya əsas əsas məhsulların əksəriyyətini idxal etdiyi üçün, o, xüsusilə də pozuntulara qarşı həssasdır.

Carnegie Endowment for International Peace tərəfindən dərc edilən son hesabatda iordaniyalıların 53 faizinin qida təhlükəsizliyi baxımından həssas olduğu bildirilir.

Yerli buğdanın geri qaytarılması

Barakeh-in qurucuları üçün baxımsız qalmış torpaq sahələrində buğda yetişdirmək, əsasən ərzaq idxalından və xarici yardımdan asılı olan ölkədə müstəqilliyi bərpa etmək və suverenliyi təşviq etmək üsuludur.Keçən ilin sentyabr ayında buğda fermerləri və yerli çörək zavodu ilə əməkdaşlıq çərçivəsində layihə 100 faiz yerli buğdadan hazırlanmış çörəyin satışına da başladı, əvvəllər bazarlarda tapmaq mümkün deyildi.

Yalnız xaricdən gətirilən ağ una subsidiya verildiyi üçün yerli tam buğda çörəyi daha bahadır. Lakin Züreykatın sözlərinə görə, hər gün ən azı 700 kisə yerli çörəyin satılmasına baxmayaraq, tələbat yüksək olub.

"Baha başa gəlsə belə, təşəbbüsün böyük dəyəri var" deyir. "Bu, insanların öz torpaqları və yeməkləri ilə münasibətini yenidən formalaşdırır və müxtəlif mənşəli insanları bir araya gətirir."

Layihə həm də qədim adət-ənənələrin bərpası və yerli əkinçiliyə marağın yenilənməsi ilə bağlıdır. Təcrübəli buğda fermerlərini şəhər sakinlərinə öz yeməklərini yetişdirməyi öyrətməyə dəvət etməklə, bu, sinfi münasibətləri narahat edir, belə ki, qiymətləndirilməyən və təcrid olunmuş fermerlər müəllim rolunu öz üzərlərinə götürürlər və Əmmanın daha varlı sakinləri onların tələbələrinə çevrilir.

Yerli hikmət və əcdadların təcrübələrindən öyrənmək üçün bu ilki buğda becərməsinə qoşulan tədqiqatçı Dima Masri deyir: "Öz buğdamızı əkməklə, təşəbbüs bizə torpaq və yediyimiz qida ilə yenidən əlaqə qurmaq şansı verir".

'Təbiətin bir hissəsi olmaq'

Layihənin suverenlik və müstəqillik dəyərlərindən cızılan Masri keçən ay buğda səpinində iştirak etdi. Onun sözlərinə görə, diqqət çəkən məqam buğda becərməsini təkcə insanları deyil, həm də quşları və qarışqaları qidalandırmaq və təbiətlə həmrəy olmaq yolu kimi qeyd edən qədim fermer duasının qrup şəklində oxunması idi.

Zureykat deyir: "Dua bir cəmiyyətin bir hissəsi olmaq, təbiətin bir hissəsi olmaqdır". “Yeməyimizi yetişdirən zaman qonşularımızı, həm də ətrafımızdakı heyvanları düşünürük. Biz bir bütünün parçasıyıq, biz bunu fərdi qazanc və ya mənfəəti düşünərək etmirik”.

Onun sözlərinə görə, layihə buğda sahələrinin və əvvəllər İordaniya cəmiyyətinin əsasını təşkil edən kolxozçuluğun yoxa çıxması ilə itirilən paylaşma və əməkdaşlığa əsaslanan dəyər sistemi olan barakeh, “bərəkət” konsepsiyasından ilhamlanıb.

“Buğda əkini sessiyalarının birində bir fermer bizə dedi ki, quşlar bəzən buğdanı yeməyə gəlirlər. Beləliklə, iştirakçılardan biri, şəhər sakini, müqəvva düzəldəcəyini söylədi.

Lakin fermer “yox” dedi. O, toxumların bir hissəsinə sahib olmağın quşun haqqı olduğunu söylədi. Züreykət quşlar üçün əlavə toxum tökərək izah edir: “Bu barakehdir”.

"Bu, başqaları ilə rəqabət aparmaq əvəzinə, icmanın bir hissəsi olmaq, resursları paylaşmaqdır."

bbabo.Net