Şərab bazarı şıltaqdır və bir neçə böyük ölkənin qaydalarla qorunan ənənələri böyük rol oynayır. Bunu Aytosun şərab istehsalçısı Katerina Dimitrova deyib. O, illərdir Aytos yaxınlığında üzvi üzüm bağları becərməklə məşğuldur və hazırda təbii şərab istehsal edir.
Dimitrovanın sözlərinə görə, bolqar şərabları yüksək keyfiyyətə malikdir və dünya modellərindən heç də geri qalmır.
"Belə bazarlara çıxmaq çətindir. Bu qurulmuş şərab ölkələri ilə müqayisədə təkcə Avropadan deyil. Keyfiyyətli şərablar üçün böyük rəqabət var. Biz kiçik ölkəyik, adət-ənənələrimiz illər ərzində məhv edilib. Belə rəqabətlə mübarizə aparmaq əsrlər boyu qurulmuş şərab ölkələrindən.
Şərab sektoru üçün ümumi strategiya lazımdır. Bunu Pomoriedəki Şərab Anbarının həkimi Daniela Stamatova qeyd edib.
"Məhz belə bir strategiyanın olmaması bu sənayenin inkişafına mane olur və ildən-ilə parça-parça inkişaf olmamalıdır. Aydın, vizuallaşdırılmış strategiya olmalıdır. Hər kəs təkcə bolqar şərabının deyil, hamının səfiri olmalıdır. Bolqar Şərab sektoru bu strategiyaya daxil edilməlidir, çünki o, tükənmişdir.
Keçən il qazıntı qiyməti 50-60 stotinki olduğu üçün üzümçülər güzəştə gedə bilmirlər və bu da keyfiyyətlə nəticələnir”.
Bolqarıstan şərabları beynəlxalq bazarın çox kiçik seqmentini tutsa da, Daniela Stamatova yerli istehsalın çox yaxşı səviyyədə olduğunu qətiyyətlə bildirir.
bbabo.Net