Təbii və balanslaşdırılmış qidalanma sağlamlığın əsasını təşkil edir, zərərli və kimyəvi qatqılarla zəngin qidalar onu pozur - dietoloqlar və həkimlər bu ümumi həqiqəti təkrarlamaqdan yorulmurlar. Müasir dünyada, qidalanma səbəbiylə xroniki xəstəliklərin inkişafı problemi kəskinləşdi, lakin bu, pəhrizi düzəltmək yolu ilə həll edilə bilər. Və müəyyən bir xəstəliyin görünüşü üçün ilkin şərtlər olsa belə, bir pəhriz bədənin potensial bir xəstəliklə mübarizə aparmasına kömək edə bilər. Məsələn, tez-tez qanda xolesterin səviyyəsinin artması ilə tetiklenen ürək-damar sistemi problemləri ilə.
Bir sıra qidalar və yeməklər, tədqiqatçıların fikrincə, maddələr mübadiləsinə müsbət təsir göstərə və "pis xolesterolu" - aşağı sıxlıqlı lipoproteinləri azalda bilər, onların qanda artıqlığı "lövhələrin" meydana gəlməsinə səbəb olur və qan damarlarını zədələyir. Çoxsaylı araşdırmalara görə, effektivliyi fərqli olsa da, "pis xolesterol" ilə mübarizə aparan bir çox məhsul var. Xolesterola qarşı güclü təsiri olan süfrənin ən sadə “qonaqlarından” biri diyetoloqlar sarımsaq adlandırırlar.
Sarımsaq antibakterial xüsusiyyətləri ilə tanınır, immunitet sistemini gücləndirir - o, C vitamini, dəmir, fosfor və sinklə zəngindir. Həmçinin, ruslar arasında məşhur olan bu məhsul infarkt və insultların qarşısını almağa qadirdir, Harper's Bazaar yazır. Bir sıra tədqiqatçıların fikrincə, sarımsaq hətta orqanizmin onkologiyaya qarşı müdafiəsinə müsbət təsir göstərə bilər. Sarımsaq həmçinin pis xolesterinin aşağı düşməsinə kömək edir və qan təzyiqini normallaşdırır, nəşr davam edir.
FoodNews xəbər verir ki, sarımsaq qan laxtalanmasının qarşısını alır. Daha çox sarımsaq yemək osteoporoz və artrit riskini azalda bilər.
Ancaq məşhur rus televiziya həkimi Aleksandr Myasnikov sarımsağın möcüzəvi xüsusiyyətlərinə inanmır. Öz sağlamlıq proqramının bir hissəsində o, bəzi alimlərin özlərini sınamağa çalışdıqlarını, lakin "sarımsaq mifi"nin təsdiqini almadıqlarını söylədi. Belə ki, həkimin sözlərinə görə, tədqiqatçılar kifayət qədər miqdarda sarımsaq yeyiblər, lakin onların xolesterinin səviyyəsi təcrübə başlamazdan əvvəl olduğundan “çox da fərqlənmirdi”. Myasnikovun gəldiyi nəticəyə görə, sarımsağın xüsusiyyətləri ilə bağlı "heç bir xüsusi sübut" yoxdur. Bəs niyə də olmasın, deyə təəccübləndi. Televiziya həkimi də sarımsağın daha bir faydalı xüsusiyyətini yaşadığını söylədi: axşam bir baş yeyirsinizsə, səhər fiziki güc verir.
bbabo.Net