Heç kimə sirr deyil ki, SSRİ dövründən bəri bir çox reseptlər dəyişdi, bunlara görə şirniyyatlar hazırlanırdı, bu da ümumittifaq rəğbətini qazandı. Müasir istehsalçılar nəinki lazım olan məhsulların sayını dəyişdirdilər, həm də inqrediyentləri daha ucuz olanlarla əvəz etdilər.

Sovet QOSTu belə azadlıqlara icazə vermirdi. Buna görə də, kulinariya forumlarının köhnə həvəskarları minnətdar auditoriya ilə "eyni" resepti bölüşdülər, onunla evdə SSRİ dövründən qalan ən dadlı tortlardan birini - "Kiyev" bişirə bilərsiniz.

Tortlar hazırlamaq üçün 40 q unu, eyni miqdarda vanil şəkərini yumurta ağları və hər biri 200 q adi şəkərlə qarışdırın. 150 q fındığı üyütmək və qızartmaq lazımdır. Şəkər bir neçə damcı limon suyu əlavə edərək, döyülmüş zülallara tədricən daxil edilməlidir. Yarım qoz-fındıq əlavə etmək lazımdır (qalan kütlədən səpmək üçün istifadə edin) və un.

Bir çörək qabına kağız qoyun və üç dəyirmi tort bişirin. Tortlar 150 ° C temperaturda 2-2,5 saat bişirilməlidir.

Kremi hazırlamaq üçün dörd sarısını 200 q şəkər tozu ilə çalın. Sonra qarışığa isti süd (150 q) əlavə edin və su banyosuna qoyun. Qatılaşana qədər daim qarışdırın. Qarışığı soyumağa buraxın.

Çırpılmış yağa (250 q) soyudulmuş krema əlavə edin. Sonra kremi iki bərabər hissəyə bölün. Onlardan biri iki hissəyə bölünməli və müxtəlif boyalarla boyanmalıdır.

İkinci hissəyə kakao (3 xörək qaşığı) və ya ərinmiş tünd şokolad (100 q) əlavə edin.

Üçüncü hissə üçün ağ və şokoladlı kremləri qarışdırmaq lazımdır ki, moka rəngli qarışığı əldə edin.

Yaranan tortları bu kremlə yağlayın. Şokolad və çox rəngli - qızılgül şəklində üst tortu tətbiq etmək üçün bir pasta şprisi istifadə edin. Tortun kənarlarını qalan qoz-fındıq ilə səpin.

bbabo.Net