Keçən həftə müstəqil jurnalist Clarissa Wei The New York Times (NYT) qəzetində və nəşrin İnstaqram çarxında yer alan "Sinqapur Toyuq Karri" ifası ilə böyük səs-küyə səbəb oldu.
Netizenlər, xüsusən də Sinqapurlular, qaranlıq görünən "karri"ni tənqid etməyə tələsdilər və onun "longkang (dren) suyu" və "ədviyyatlı su" kimi göründüyünü söylədilər.
Reaksiyaya cavab olaraq NYT o vaxtdan Instagram videosunu sildi. Vəziyyəti aydınlaşdırmaq üçün bu gün (11 fevral) bir yazı da yüklədi.
"Video nümayişi reseptə sədaqətlə əməl etmədi", - nəşr etiraf etdi. Həmçinin Sinqapurlu ev aşpazı Şila Dasdan uyğunlaşdırılmış faktiki reseptin qarışıq düyü yeməyi olan nasi biryani üçün olduğunu da izah etdi.
"Nəticədə video xanım Dasın ailə yeməyinə və ya onun Ay Yeni ili ənənəsinə uyğun gəlmədi."
Şilanın özü də Klarissanın məqaləsindən heç də məmnun deyildi.
The Straits Times-a danışan Şila, mərhum atasının toyuq briyaninin reseptini Klarissa ilə bölüşdüyünü söylədi. Lakin o, bunun iki reseptə bölünəcəyini bilmirdi - biri nasi biryani üçün, digəri isə mübahisəli köri yeməyi üçün.
“O, mənə reseptin ikiyə bölünəcəyini heç vaxt demədi. Sinqapur toyuq köri reseptini görəndə problem olacağını bildim."
Şila dedi ki, o, daha sonra Clarissa ilə əlaqə saxlayıb, videonun "çox səhv" göründüyü üçün silinə biləcəyini soruşdu. Bununla belə, ona NYT-nin bunu etməyəcəyi bildirilib.
Klarissanın məqaləsində təsadüfən sitat gətirilən yemək kitabı müəllifi Shermay Lee, resepti qınayan və onu "gülünc" adlandıran bir kulinariya mütəxəssisi idi.
"Mən hiss etdim ki, Sinqapurdan kənarda yeməklərimizin bütün gözəlliklərini və ləzzətlərini nümayiş etdirmək üçün belə bir fürsət idi - axı, bu, New York Timesdır" dedi o, The Straits Times.
melissateo@
bbabo.Net