У набярэжным раёне Стамбула, які калісьці быў кінуты ў кавярні і пабы, цяпер застаюцца толькі пустыя сталы пасля амаль 50-працэнтнага павышэння падаткаў на алкаголь. Падатак з'яўляецца адным з самых вялікіх удараў па спажыванні алкаголю з боку ўрада, якога яго праціўнікі часта абвінавачваюць у размыванні апоры сучаснай Турцыі, пераважна мусульманскай нацыі, але афіцыйна свецкай дзяржавы.
Асабліва моцна ўдар адчуваўся ў раёне Бешыкташа на еўрапейскім баку Басфора. Сулейман Гюнеш выказаў расчараванне, калі на гэтым тыдні падчас вечаровай гадзіны пік ён шукаў кліентаў каля паба, дзе ён працуе.
«Гэта не так, як было раней. У гэты час дня мы былі поўныя, напрыклад, на 80-90 працэнтаў, а цяпер прыкладна ад 30 да 40 працэнтаў", - сказаў 32-гадовы агенцтвы AFP.
«Кліенты ўстаюць і сыходзяць неўзабаве пасля таго, як убачаць цэны ў меню», - сказаў Гюнес.
Бешыкташ - адзін з самых папулярных і ажыўленых кварталаў Стамбула, з яго універсітэтамі, вядомым футбольным клубам і маладым насельніцтвам, а таксама мноствам кафэ і бараў.
«Як можна чакаць, што мужчына аддасць палову сваіх штодзённых грошай на пінту піва?»
У студзені ўрад Турцыі абвясціў аб павышэнні спецыяльнага падатку на спажыванне алкагольных напояў і тытунёвых вырабаў на 47,4 працэнта.
Прэзідэнт Рэджэп Таіп Эрдаган, набожны мусульманін, неаднаразова выступаў супраць спажывання алкаголю і тытуню. У 2013 годзе яго ўрад прыняў закон, які абмяжоўвае час продажу алкаголю, і падчас закрыцця Covid-19 у мінулым годзе ён увёў дадатковыя абмежаванні на продаж.
Сам ён часта раіў туркам піць «айран» з ёгурта замест нацыянальнага алкагольнага напою, запраўленага анісам, ракі.
Апошнія тарыфы павышаюць цэны для фізічных асоб, бараў і рэстаранаў, якія змагаюцца з інфляцыяй і высокай арэнднай платай, а таксама з абмежаваннямі падчас пандэміі - хоць і менш, чым у многіх іншых краінах.
Некаторыя бармэны распавялі AFP, што былі сведкамі таго, як кліенты выпівалі адну бутэльку піва, а некаторыя заставаліся ў бары гадзінамі, замовіўшы толькі келіх віна.
Калі ў 2002 годзе да ўлады прыйшла кансерватыўная ПСР Эрдагана, бутэлька ракі аб'ёмам 70 літраў каштавала 8 турэцкіх лір.
Сёння ён каштуе 249 лір (16 еўра), што на 42 працэнты больш, чым 175 лір, якія каштавалі да павышэння ў студзені.
Між тым, амаль 50-працэнтная інфляцыя і высокі рост цэн на прадукты харчавання і энерганосьбіты падарвалі пакупніцкую здольнасць туркаў, нягледзячы на рост заробкаў на 30-50 працэнтаў для многіх супрацоўнікаў дзяржаўнага і прыватнага сектара.
З-за апошніх мер па алкаголю многія спіртныя крамы знаходзяцца пад пагрозай закрыцця, у той час як некаторыя людзі пачалі вырабляць хатні алкаголь.
«Алькаголь быў ужо дарагі. Апошнія паходы падлілі алею ў агонь», - сказаў агенцтву AFP Джыхан Інджэ, уладальнік стамбульскай крамы з тэкель (або спіртнымі напоямі).
Озгур Айбас, кіраўнік і заснавальнік турэцкай платформы Tekel Stores Platform, заявіў, што павышэнне коштаў на алкагольныя напоі складае «штраф, накладзены малюсенькай меншасцю на шчаслівую большасць, культуру грамадскага харчавання, прыватнае і свецкае жыццё».
Ён сказаў: «Гэта ідэалагічны падыход, пакаранне падаткам і санкцыяй «жывіце, як мы».
Серэф Бінай, які кіруе тэкэлем на азіяцкім баку Стамбула, сказаў, што палова яго кліентаў вырабляла алкаголь дома.
П'ючыя «становяцца хімікамі», — жартаўліва сказаў ён. У ажыўленым стамбульскім раёне Бейоглу ўладальнік крамы Тэкель Сердар Баяр, кліентамі якога з'яўляюцца пабы, а не індывідуальныя спажыўцы, папярэдзіў, што павышэнне коштаў прывядзе да вытворчасці незаконнага алкаголю.
Ён сказаў, што відэа на YouTube ужо паказваюць, як зрабіць алкаголь у хатніх умовах, але папярэдзіў: «У той момант, калі вы кладзеце метил замест этылу, вы аслепеце».
У панядзелак паліцыя Стамбула канфіскавала тысячы бутлегаў і затрымала чатырох падазраваных падчас аднаго рэйду.
Турэцкія СМІ паведамляюць, што толькі ў снежні ад незаконнага алкаголю памерлі 84 чалавекі, перш чым цэны выраслі.
На сваім YouTube-канале, седзячы за сталом перад вялікай місай з зялёным вінаградам, турэц пад псеўданімам Vedat3858 Білгін распавядае сваім больш чым 1300 падпісчыкам, як прыгатаваць ракі.
«Гэта значна танней. У мяне свае меры і рэцэпты. Пяцілітровая ракія каштуе 100 лір (12 еўра)», — сказаў у тэлефонным інтэрв'ю AFP Білгін, які адмовіўся назваць сваё сапраўднае імя. Некаторыя крамы звяртаюцца да крэатыўных спосабаў прасоўвання продажаў з дапамогай ажыўленых акаўнтаў Instagram і жывых гуртоў у невялікіх крамах.
Батый, пакупнік 20-ці гадоў, сказаў: «Выпіць у бары для нас становіцца марай. Свабоды стрымліваюць, а мы маўчым. Што я магу яшчэ сказаць?” Вярнуўшыся ў Бешыкташ, Гюнеш папярэдзіў, што высокія цэны абрынуць алкагольны бізнес.
«Наколькі я бачу, прадпрыемствы будуць закрывацца адзін за адным».
bbabo.Net