Трынідад і Табага (bbabo.net), - Бізнес - Хоць адкрыць бізнес - справа няпростая, уладальнік франшызы Chuck E Cheese's Трынідад і Табага Джаана Ростант нядаўна даведалася, што аднавіць яго таксама няпроста.

Калі ў сакавіку 2021 года былі ўведзены жорсткія блакіроўкі для барацьбы з ростам выпадкаў COVID-19, два філіялы Chuck E Cheese у Чагуанасе і Сан-Фернанда былі зачыненыя.

Але нават нягледзячы на ​​тое, што ў кастрычніку 2021 года ў кастрычніку 2021 года рэстаранам было дазволена зноў адкрыцца ў адпаведнасці з палітыкай урада аб бяспечных зонах, Ростант зачыніла два філіялы свайго рэстарана, улічваючы, што іх асноўная кліентура - дзеці да 12 гадоў - не змаглі прайсці вакцынацыю і атрымаць доступ да бяспечных зон.

Праз чатыры месяцы пасля ўвядзення ў дзеянне палітыкі бяспечнай зоны і праз 11 месяцаў пасля закрыцця яе рэстаранаў Ростант адчувала палёгку, калі міністр аховы здароўя Тэрэнс Дэялсінг заявіў, што непрышчэпленым дзецям ва ўзросце да 12 гадоў будзе дазволена ў бяспечных зонах з 21 лютага.

Рыхтуючыся да адкрыцця 25 лютага, Ростант агледзеў Business Day за кулісамі падрыхтоўкі філіяла Chaguanas.

Размаўляючы па тэлефоне з пастаўшчыком, Ростант сказала Business Day: «Ведаеце, як мы кажам: «Для выхавання дзіцяці патрэбна вёска?» Што ж, патрэбна вёска, каб і бізнэс вярнуць да жыцця».

Геолаг па адукацыі, Ростант працаваў у нафтавай і газавай прамысловасці больш за 20 гадоў з кампаніямі, якія базуюцца ў TT, на Алясцы, Венесуэле і ЗША.

Але гэта быў візіт з трыма сынамі - тады чатыры, 11 і 14 гадоў - у Chuck E Cheese у Арланда, штат Фларыда, у 2011 годзе, які натхніў яе на адважанне ў свеце бізнесу.

«Калі мы адправіліся ў паездку, у той час маленькае дзіця маёй сястры проста працягваў плакаць, што хацелі пайсці ў Chuck E Cheese. У той час мы не ведалі, што такое Chuck E Cheese, і цікавіліся, пра што казаў гэты дзіця.

«На наступны дзень мы пайшлі ў Chuck E Cheese, і ў дзяцей быў баль. Мы сядзелі, пілі віно і піва, дзеці былі шчаслівыя, усе мелі піцу, і ўсе сышлі, адчуваючы сябе такімі шчаслівымі».

Атрымліваючы асалоду ад недарагіх рэстаранаў і забаў, Ростант вярнуўся ў TT і прадбачыў яго тут, бо «не было вялікай разнастайнасці варыянтаў таго, што я б назваў карыснымі сямейнымі забаўкамі».

Пасля даследаванняў, кансультацый і абмеркаванняў са сваёй сястрой (цяпер дзелавой партнёркай) Ростант набыла правы на Chuck E Cheese у TT і адкрыла першы мясцовы філіял у Чагуанасе ў 2014 годзе, а затым другі ў Сан-Фернанда ў 2016 годзе.

«Калі мы адкрылі Chuck E Cheese у 2014 годзе, каля трох тыдняў ля гэтых дзвярэй стаяла чарга, і кожны, хто праходзіў праз гэтыя дзверы - і па гэты дзень - так задаволены сваім часам, праведзеным у Chuck E Cheese.

«Ніхто ніколі не пакідае Chuck E Cheese плачучы, таму што мы вельмі зацікаўлены ў тым, каб дзеці былі шчаслівымі, таму што шчаслівы дзіця азначае шчаслівых бацькоў. Як бацька, вы ведаеце, што калі вашы дзеці шчаслівыя, вы шчаслівыя».

У наступныя гады Ростант лічыў, што Chuck E Cheese зарэкамендаваў сябе як вядучае сямейнае месца.

Але, як і кожны ўладальнік бізнесу, яе заспеў знянацку covid19. Мясцовая франшыза страціла 35 працэнтаў гадавога даходу ў 2020 годзе і 80 працэнтаў у 2021 годзе.

«Як кампанія выжывае, зарабляючы 20 працэнтаў ад таго, што яна звычайна робіць? Не можа, таму што столькі даходаў, але і выдаткаў».

Да аб'явы Дэялсінга аб змене палітыкі бяспекі Ростант сказаў, што філіялы Chuck E Cheese TT мелі самае доўгае закрыццё ў свеце.

Акрамя страты даходаў, яна сказала, што былі выяўленыя тэхналагічныя праблемы, у тым ліку некаторыя гульні, якія патрабуюць перапраграмавання, і апаратны калапс сістэмы кропкі продажу.

«Працяглае адключэнне - як ведае любы інжынер - мела дадатковыя праблемы ў гэтым абсталяванні (як нашы гульні) добра працуе, калі яно працуе, і дрэнна працуе, калі яно не працуе.

«Закрыць кампанію, якая так моцна залежыць ад кампутараў, машынабудавання і абсталявання, было складана.

«Але падчас блакавання мы выконвалі тэхнічнае абслугоўванне нашых сістэм бяспекі - пажарнай сігналізацыі, камер бяспекі - што для мяне не падлягае абмеркаванню.

«Часу таксама ўключалі кандыцыянер і гульні, а кухоннае абсталяванне правяралі кожныя пару месяцаў».

Нягледзячы на ​​​​некалькі праблем, калі яна рыхтавалася да адкрыцця, Ростант сказала, што пастаўшчыкі і падрадчыкі былі лёгка даступныя.

«Падтрымка і таварыства маіх пастаўшчыкоў, калі я рыхтаваўся да адкрыцця, былі неверагоднымі. Гэтая краіна была неверагоднай... Я атрымліваў незлічоную колькасць званкоў, калі даведаліся, што я зноў адчыняюся, каб паведаміць пра іх падтрымку ".

Акрамя абнаўлення тэхналогій, Rostant прадэманстраваў Business Day павелічэнне колькасці станцый для дэзінфекцыі рук па ўсім рэстаране, перафарбаваныя сцены і знешняе мыццё.

Што тычыцца кадраў, Ростант падтрымліваў амаль усё падчас блакавання. Толькі трое пакінутых супрацоўнікаў з'ехалі, таму што ў гэты час яны працавалі ў іншым месцы. Але яна спадзяецца, што яны вернуцца.«Тут, у Chuck E Cheese, нашы супрацоўнікі - гэта вельмі блізкая сям'я, і ​​не было вялікай цякучасці кадраў. Два мае генеральныя менеджэры неверагодныя, і яны як маці для майго персаналу.

«Вёска» зноў зрабіла мяне такім шчаслівым, таму што ўсе мае супрацоўнікі вярнуліся. Гэта як стрыечны брат паехаў у Таронта і вярнуўся, і цяпер усе вяртаюцца разам».

Ростант прызнае, што змяніць некаторыя аспекты бізнесу, напрыклад, змяніць традыцыйныя заняткі рэстарана для дзяцей, было страшна. Да covid19 талісман Chuck E Cheese кожную гадзіну раздаваў бясплатныя білеты ў білетным «выбухе», спяваючы і танцуючы з дзецьмі.

«Адна шкадавая рэч для дзяцей - але цяпер правільная рэч для Covid - гэта тое, што мы не дазваляем Чаку І выходзіць і кідаць білеты для дзяцей, таму што мы не хочам, каб дзеці збіраліся.

«Covid быў абсалютна жорсткім для нашага бізнесу, як ніхто іншы. Вось прычына гэтага: што першае, што вы робіце, каб не распаўсюджваць Covid? Вы сацыяльна дыстанцыявацца, і вы памяншаеце натоўп.

«Што ёсць у Chuck E Cheese? Chuck E Cheese - гэта аб'яднанне сем'яў.

"Таму кожны аспект Chuck E Cheese супярэчыць таму, што нам сказалі падчас Covid."

Талісман яшчэ будзе хадзіць па рэстаране і раздаваць квіткі, але з бяспечнай адлегласці. Ростант сказала, што будзе сачыць за тым, каб рэстаран працягваў свае паслугі, каб дзеці добра правялі час.

Нягледзячы на ​​тое, што яна шмат разоў задумвалася аб закрыцці падчас блакавання, Ростант сказаў, што гэта было б стратай для дзяцей.

«Вы павінны працягваць ісці, таму што трынідадцы ўстойлівыя, і вы павінны працягваць змагацца да канца.

«Я марафонец. У марафонах вы падымаецеся на пагоркі і выпрабоўваеце свае ногі, але вы ведаеце, калі фініш. Нягледзячы на ​​тое, што на гэты раз я не ведаў, калі фініш, я працягваў ісці, таму што нельга так лёгка адмовіцца ад справы.

«Тая энергія, якую вы адчуваеце ў Chuck E Cheese суботнім днём, вы не можаце растлумачыць, наколькі яна важная для суполак і сацыяльна-эканамічнага асяроддзя ў TT».

Што тычыцца палітыкі бяспечнай зоны, Ростант заявіла, што будзе працягваць выкарыстоўваць яе як найлепшае, але спадзяецца, што гэта зменіцца па меры развіцця пандэміі.

«Калі пандэмія становіцца эндэмічнай, трэба прытрымлівацца дзяржаўнай палітыкі. Я вельмі моцна адчуваю, што мы будзем прытрымлівацца, калі прыйдзе час, і яны зробяць тое, што правільна».

bbabo.Net