Хутчэй за ўсё, Японія пазьбегне выкіду вялікай колькасьці малака на фоне часовага лішку ў канец году і на навагоднія сьвяты, дзякуючы актывізацыі кампаній па продажах вытворцаў і рознічных гандляроў.
Аднак з-за адсутнасці попыту на малако для школьнага харчавання на зімовых канікулах рызыка масавай утылізацыі застаецца невырашанай.
Групы малочнай прамысловасці плануюць прыняць меры па меры неабходнасці, уважліва сочачы за сітуацыяй з попытам і прапановай.
Па дадзеных Японскай малочнай асацыяцыі, або J-milk, якая складаецца ў асноўным з малочных груп па ўсёй краіне, продажы малака ў 2021 годзе знізіліся ў параўнанні з папярэднім годам, што адлюстроўвае слабы попыт у закусачных на фоне пандэмічнага крызісу.
З іншага боку, павялічылася вытворчасць малака, што выклікае заклапочанасць тым, што вялікая колькасць малака можа застацца невыкарыстаным у канцы года і на навагодніх канікулах, калі не забяспечваецца школьнае харчаванне. J-milk сказаў, што 5000 тон малака, магчыма, прыйдзецца выліць у каналізацыю ў канцы года.
У адказ вытворцы малака і рознічныя гандляры правялі кампаніі па прасоўванні спажывання малака, у тым ліку бясплатнае распаўсюджванне і онлайн-прасоўванне рэцэптаў з выкарыстаннем малака. Міністэрства сельскай гаспадаркі, са свайго боку, заклікала людзей ужываць малако і іншыя малочныя прадукты.
Буйная сетка магазінаў «Lawson Inc.» знізіла цэны на малако ўдвая ў навагоднія і навагоднія дні і рэалізавала за два дні агулам 135 тон. Продажы за тыдзень з 28 снежня выраслі прыкладна ў васемнаццаць разоў у параўнанні з аналагічным перыядам мінулага года.
Дзякуючы такім намаганням агульны продаж малака ў Японіі прадэманстраваў тэндэнцыю да росту. У параўнанні з адпаведнымі перыядамі 2019 года, да ўспышкі каранавіруса, продажы выраслі на 2,1% за тыдзень з 20 снежня і на 3,7% на наступным тыдні.
Чакаецца, што праблемы з выкідам малака будуць спыненыя, калі пазбегнуць перанасычэння падчас трохдзённых выхадных, якія заканчваюцца ў панядзелак.
У сувязі з тым, што некалькі гадоў таму магутнасці па вытворчасці малака ў Японіі былі ўзмоцнены для ліквідацыі дэфіцыту масла, вытворчасць мае тэндэнцыю расці вясной кожны год. Гэта азначае, што рызыка скіду малака можа зноў паўстаць, калі ў школах будуць вясновыя канікулы.
На прэс-канферэнцыі ў пятніцу міністр сельскай гаспадаркі Гендзіра Канека заявіў, што яго міністэрства працягне цеснае супрацоўніцтва з зацікаўленымі бакамі.
bbabo.Net