У пятніцу газета New York Times апублікавала відэа, на якім тайваньскі пісьменнік гатуе «Сінгапурскае курынае кары» пасля таго, як раз'юшаныя крытыкі ў гарадскім штаце заявілі, што яно нагадвае каналізацыю, а не мясцовую страву.
Сінгапурцы горача ганарацца сваімі кулінарнымі традыцыямі, якія спалучаюць уплывы шматэтнічнага насельніцтва краіны, і адчувальныя да няўдалых спробаў старонніх людзей адлюстраваць іх запаветныя стравы.
Спрэчкі пачаліся, калі ў гэтым месяцы The New York Times размясціла ў сваім акаўнце ў Instagram nytcooking відэа, на якім Кларыса Вэй, амерыканская журналістка-фрылансер з Тайбэя, дэманструе, як прыгатаваць «сінгапурскае курынае кары».
Захапленне кары ў Сінгапуры паказвае больш лёгкі бок жыцця з Covid Сацыяльныя сеткі ў горадзе-штаце азараюцца гневам, а крытыкі кажуць, што прадукт выглядае як брудная зліўная вада, а не сапраўднае мясцовае кары. «Прабачце, але што гэта такое? Як сінгапурац, я ніколі не бачыў ніводнай версіі курынага кары, падобнага да якой-небудзь з асноўных этнічных груп», - сказаў адзін каментар у сацыяльных сетках.
Мясцовыя СМІ ахрысцілі сагу «Карыгейт», але некалькі дзён бесперапынна асвятлялі крытыкі, перш чым амерыканская рэдакцыя нарэшце паддалася ціску і выцягнула відэа. «Паслухаўшы вашы водгукі, мы выдалілі відэа», — гаворыцца ў паведамленні на акаўнце nytcooking, які мае 3,4 мільёна падпісчыкаў.
Відэа суправаджала артыкул, які Вэй напісаў для The New York Times аб разнастайнай ежы, якую любяць сінгапурцы падчас святкавання Новага года па месяцовым.
Сінгапурскі Шыла Дас унёс рэцэпт прыгатавання курынага бір'яні, але артыкул падзяліў рэцэпт на дзве часткі - адна пад назвай «Насі Бірыяні», а другая «Сінгапурскае курынае кары».
Гэта быў рэцэпт кары, які Вэй прыгатаваў у відэа.
The New York Times прызнала ў Instagram, што «дэманстрацыя відэа не дакладна прытрымлівалася рэцэпту», які быў унесены.
Дас, які атрымаў ліст нянавісці пасля загрузкі відэа, вітаў рашэнне выдаліць яго. «Гэта даўно наспела», — цытуе яна сінгапурская газета Straits Times.
bbabo.Net