Прычыны ўключаюць немагчымасць афіцыйнага экспарту птушыных гнёздаў у Кітай і адсутнасць інвестыцыйнага капіталу з боку зацікаўленых бакоў. ПНОМПЕНЬ – Нягледзячы на высокі попыт на рынку ядомых птушыных гнёздаў, цэны і інвестыцыі, звязаныя з гэтым таварам, у апошнія гады не дэманструюць істотных пазітыўных тэндэнцый, па словах прэзідэнта федэрацыі птушыных гнязд Камбоджы Нанг Соці.
Ядомыя птушыныя гнёзды, якія спажываюцца з-за меркаванай карысці для здароўя і дабрабыту, вырабляюцца з высушанай сліны белага гняздзечка (Aerodramus fuciphagus), які сустракаецца па ўсёй Паўднёва-Усходняй Азіі. Традыцыйна апрацаваныя гнёзды стрыжаў адварваюць з каменным цукрам, каб прыгатаваць дэлікатэс, вядомы як «суп з птушыных гнёздаў».
Соці сказала The Post 15 лютага, што інвестыцыі ў штучныя дамы Swiftlet не зафіксавалі ніякіх істотных станоўчых прыкмет за апошнія два-тры гады, нягледзячы на тое, што заказы на гэты тавар павялічыліся.
Ён абвінаваціў гэтыя абставіны ў немагчымасці афіцыйна экспартаваць птушыныя гнёзды ў Кітай, агульнай недахопу інвестыцыйнага капіталу ў зацікаўленых бакоў і легіёне аперацый, якія проста пераймаюць іншым без выкарыстання належных метадаў, сярод іншых прычын.
Ён сказаў, што неачышчаныя ядомыя птушыныя гнёзды ў цяперашні час каштуюць 480-750 долараў за кілаграм, а вычышчаныя вагаюцца ў дыяпазоне ад 1500 да 3500 долараў, у залежнасці ад якасці.
Ён дадаў, што мясцовай вытворчасці дастаткова для задавальнення ўнутранага попыту, і вялікая колькасць адпраўляецца ў Кітай праз В'етнам, Малайзію і Тайланд.
Соці сказаў, што ў Камбоджы налічваецца каля 3000 дамоў з белымі гняздамі, і гэтая лічба, як ён адзначыў, засланяецца Малайзіяй, Інданезіяй і Тайландам, у кожным з якіх, паводле яго слоў, можа быць да 100 000.
Лім Ватанак, уладальнік кампаніі Khmer Natural Bird's Nest, якая кіруе двума такімі дамамі ў Срэ-Амбеле, правінцыя Кох Конг і Веа-Рынь, правінцыя Прэа Сіанук, сказаў, што рынак не быў такім вялікім у эпоху Covid-19, з коштамі і попытам апусканне ў некаторай ступені.
Ён прыпісаў спад кантролю за экспартам, выкліканым пандэміяй, і звязаныя з гэтым цяжкасці, падкрэсліўшы, што гэта не з'яўляецца сур'ёзнымі праблемамі, звязаных з унутраным попытам або цэнамі.
«У цяперашні час мае вычышчаныя ядомыя птушыныя гнёзды прадаюць па 1800 долараў за кілаграм, а неачышчаныя — па 700 долараў. Гэтыя цэны падобныя на леташнія, але крыху ніжэйшыя, чым два-тры гады таму», — сказаў ён, падзяліўшыся, што мае каля сямі-васьмі гадоў вопыту ў бізнэсе.
Ватанак падкрэсліў, што мясцовае вырошчванне стрыжаў з белым гняздом набудзе хуткі абароты, калі Камбоджа зможа непасрэдна экспартаваць птушыныя гнёзды ў Кітай, які, паводле яго слоў, з'яўляецца самым густанаселеным рынкам, дзе попыт высокі.
Як паведамляе Міністэрства сельскай, лясной і рыбнай гаспадаркі, Камбоджа падала ўраду Кітая шэраг прапаноў па экспарту сельскагаспадарчай прадукцыі, такой як лонган, перац, дурыян, памяло і ядомыя птушыныя гнёзды.
Нгін Чхай, кіраўнік Галоўнага ўпраўлення сельскай гаспадаркі міністэрства, раней паведаміў The Post, што яго каманда працуе з кітайскім прыватным сектарам і ўладамі над экспартам гнёздаў камбоджыйскіх ядомых птушак у Кітай.
Аднак ён вызначыў дзве асноўныя крыніцы перашкод для гэтага плана: перамовы з Пекінам і ўнутраныя праблемы.
Ён удакладніў, што кітайскія ўлады разглядаюць для імпарту толькі адзін прадукт на краіну. Акрамя таго, унутры краіны не хапае заводаў і катэджных вытворчасцей для перапрацоўкі птушыных гнёздаў, сказаў ён, дадаўшы, што яны, па вялікім рахунку, не адпавядаюць кітайскім стандартам.
«Камбоджа яшчэ не стварыла сертыфікаваны ISO завод па перапрацоўцы», - сказаў ён, спасылаючыся на даследаванне, праведзенае ўладамі.
Хін Пісей
The Phnom Penh Post
bbabo.Net