У Расспажыўнаглядзе расказалі аб цяжкасцях прыгатавання пяльменяў у школьных сталовых. Пра гэта паведамляе "Інтэрфакс".
У ведамстве ўдакладнілі, што пяльмені ў меню навучальных устаноў Маскоўскай вобласці ёсць, аднак прыгатаваць іх у школьнай сталовай практычна немагчыма, паколькі яны павінны быць гатовы ў дастатковым аб'ёме за кароткі час.
"А назапашванне прадукту нясе рызыку харчовых атручванняў", – растлумачылі ў Расспажыўнаглядзе.
Цяпер вырабам пяльменяў для дзіцячага харчавання ў Маскоўскай вобласці займаюцца прадпрыемствы.
"Пяльмені павінны быць выраблены ў адпаведнасці з Тэхнічным рэгламентам Мытнага саюза, прамысловым спосабам і не ўтрымліваць забароненых у харчаванні дзяцей інгрэдыентаў, да якіх, напрыклад, адносіцца перац", - падкрэслілі ў Расспажыўнаглядзе.
Таксама ў ведамстве не ацанілі ідэю вазіць гатовыя пяльмені ў тэрмасах, бо гэта можа прывесці да эпідэміялагічных і гігіенічных рызык, таксама губляюцца смакавыя і пажыўныя ўласцівасці прадукта.
Акрамя іншага, пералік забароненых прадуктаў для дзяцей у адукацыйных установах уключае мяса, якое не прайшло ветэрынарна-санітарную экспертызу, мясныя рулеты і г.д.
10 студзеня міністр адукацыі Маскоўскай вобласці Ілья Бранштэйн падчас пасяджэння ўрада рэгіёну звярнуў увагу на тое, што вучні хацелі б бачыць у меню пяльмені. У сваю чаргу, губернатар Падмаскоўя Андрэй Вараб'ёў даручыў разгледзець магчымасць уключэння стравы ў школьнае меню.
Раней у падмаскоўным Мінадукацыі патлумачылі ідэю Вараб'ёва дадаць пяльмені ў рацыён школьнікаў.
bbabo.Net