1 кг бараніны (шыйная частка) або філе цяляціны, 300 г ядраў грэцкіх арэхаў, 2 вялікія цыбуліны, раслінны алей, 3 ст. л. гранатавай пасты, соль - па гусце. Мяса нарэзаць кавалачкамі, скласці ў рондаль, дадаць здробненую цыбулю і 1 ст. вады, паставіць на вялікі агонь. Калі вада выкіпіць, уліць масла, абсмажыць мяса з цыбуляй. Дадаць 4 ст. вады і сечаныя арэхі, тушыць на малым агні гадзіну. Увесці гранатавую пасту (можна купіць на рынку), змяшаць, пакінуць на агні яшчэ на 15-20 мін.

Падаваць з рысам.

bbabo.Net