1 кг бульбы, 0,8-1 кг мяса на рабрынках (бараніна, цяляціна), 2-3 ст. мяснога булёна, па буйным пучку кропу, кінзы і цыбулі, па маленькім пучку шчаўя і мяты, соль - па гусце. Бульбу ачысціць, разрэзаць уздоўж напалову, скласці ў рондаль. Зверху абкласці кавалачкі загадзя зваранага да гатоўнасці мяса (падсоленае), сечаную зеляніну (яе павінна быць 1/2 аб'ёму стравы), пасаліць.
Заліць гарачым мясным булёнам, тушыць на сярэднім агні 20 мін.
bbabo.Net