Склад: цытрына - 1 шт., Кава молатая - 1 ст. лыжка, цукар па гусце, чорная ікра - 2 ст. лыжкі.

Гэта выдатная закуска да каньяку.

I спосаб. Нарэзаць цытрыну з лупінай кружочкамі, раскласці на талерцы. Кава змалоць, ​​змяшаць з цукрам у роўных колькасцях і яшчэ раз змалоць. Затым гэтай сумессю пасыпаць кожны кружок цытрыны. II спосаб. Нарэзаць цытрыну з лупінай кружочкамі, раскласці на талерцы, пасыпаць цукрам, пакласці горачкай чорную ікру. Калі няма ікры, можна прыгатаваць наступную закуску: лук нашаткаваць, злёгку абсмажыць у раслінным алеі, дадаць буйна молатыя грэцкія арэхі і кус сухога жытняга хлеба. Усё добра пасмажыць да карычневага колеру. Сумесь астудзіць і прапусціць праз мясасечку з кавалачкамі паляндвіцы селядца. Усё старанна вымесіць, дадаўшы па гусце соль, чорны молаты перац, цытрынавы сок або воцат.

bbabo.Net