Пратэін - гэта адзін з самых папулярных прадуктаў спартыўнага харчавання. Ён дазваляе набраць неабходную колькасць бялку, якога пры занятках фітнесам/спортам трэба больш, чым у звычайным жыцці. Гэтак жа пратэін проста неабходзен для фармавання рэльефнага спартовага целаскладу, дапамагаючы набіраць неабходную цягліцавую масу.

Карысныя ўласцівасці пратэіна

Усе віды пратэіна адназначна з'яўляюцца крыніцай бялку для будаўніцтва мышачнай масы. У залежнасці аб тыпе пратэін можна прымаць як да, так і пасля трэніроўкі. Гэта садзейнічае аднаўленню, прадухіляе катабалізм. Дадзеная дабаўка дапамагае будаваць цягліцавыя валокны. Карысныя ўласцівасці пратэіна:

Забяспечвае арганізм энергіяй для трэніроўкі і пасля яе заканчэння;

З'яўляецца крыніцай амінакіслот;

Паскарае працэсы метабалізму, якія прыводзяць да росту цягліц;

Зніжае выкід картизола і абараняюць цягліцавую тканіну;

Падвышае агульны тонус арганізма.

Пратэін можа выкарыстоўвацца не толькі прафесійнымі атлетамі ці аматарамі спорту, якія жадаюць набраць/падтрымліваць цягліцавую масу. Пратэін - гэта і карысны перакус, які дазволіць пратрымацца да асноўнага прыёму ежы без фаст-фуда.

Стройная фігура за пару месяцаў. Як мужчыну схуднець у хатніх умовах Лайфстайл Пратэін можна выкарыстоўваць не толькі для падрыхтоўкі кактэйлю. Ужо даўно з'явіліся пратэінавыя сумесі для падрыхтоўкі бліноў і мафінаў. Ну, а пратэінавыя батончыкі ўжо спрабаваў, мусіць, кожны аматар спорту.

Індустрыя пратэіна ў свеце

Ветэраны савецкага культурызма ўспаміналі, што на світанку ўзнікнення гэтага напрамку спорту ў якасці дадатковай крыніцы бялку яны ўжывалі дзіцячыя малочныя сумесі і сухое малако. У далейшым вытворчасць пратэіна і іншых спартыўных дабавак ператварылася ў асобную індустрыю. Родапачынальнікам пратэіна стала менавіта сыроватачная вытворная з малака.

Лідэрамі гэтай індустрыі доўгі час былі толькі замежныя брэнды. На рынку дабавак ёсць пэўныя лідэры, якія гадамі карыстаюцца попытам – напрыклад, Optimum Nutrition, QNT, Maxler і VpLab Nutrition.

У апошнія гады дабаўкі расійскай вытворчасці ўпэўнена "даганяюць" імпарт. Праўда, сыравіну пакуль яшчэ, як правіла, вырабляюць за мяжой (Аўстраліі, Германіі і інш.). Але па БЖУ (зместу бялкоў, тлушчаў і вугляводаў. - РБК) і зместу дзеючых рэчываў часам нават пераўзыходзяць імпартныя аналагі, а смак і кансістэнцыя падабраны з улікам пераваг менавіта расійскага спажыўца.

У ЗША, наадварот, мала ўвагі надаецца густам, бо спажывец лічыць дабаўкі "функцыянальным харчаваннем", і да густу і кансістэнцыі не патрабавальны, чаго не скажаш аб расейцах.

Сёння, зайшоўшы ў любую краму спартыўнага харчавання, вы знайдзіце багаты асартымент пратэінаў розных брэндаў, фасовак, густаў і нават відаў - і ўсе яны для розных мэт. Далей разгледзім асноўныя віды пратэінаў:

Сыроватачны (канцэнтрат, ізаляты і гідраізаляты)

Казеін

Веганскі (гарохавы, рысавы і г.д.)

Мультыкампанентны

Ялавічны, Яечны, Соевы

Паспрабуем разабрацца ў гэтай разнастайнасці і зразумець які пратэін лепш за ўсё служыць вызначаным мэтам. Але, як казаў майстар спорту Расіі па бодзібілдынгу Дзянісу Гусеў, пратэін - гэта не замена харчавання, а менавіта дабаўка.

Скінуць кілаграмы і не набраць. Ці эфектыўна сядзець на дыетах Лайфстайл Сыроватачны пратэін (WHEY PROTEIN) Найболей распаўсюджаны і масавы тып, які вырабляюць з малочнай сыроваткі (застаецца пры вытворчасці сыроў). Склад дадзенага пратэіна досыць збалансаваны, утрымоўвае ўсе неабходныя амінакіслоты, у тым ліку і BCAA (ангел. branched-chain amino acids - комплекс амінакіслот). Ён падзяляецца на тры віды:

Канцэнтрат - найболей простая і даступная па кошце форма пратэіна, якая падыдзе пачаткоўцам атлетам.

Ізаляты - адрозніваецца хутчэйшым засваеннем, утрымоўвае меншую колькасць вугляводаў і цукры, больш пажыўны, але даражэй. Падыходзіць пры пахудання, дыеце, сушцы.

Гідраізалятаў - утрымоўвае выключна бялок, адрозніваецца падвышанай засваяльнасцю, але ён і самы дарагі.

Як правіла Сыроватачны пратэін можна прымаць як да, так і пасля трэніроўкі.

Казеін (CASEIN PROTEIN)

Гэта пратэін, які засвойваецца дастаткова доўга (пяць-сем гадзін), таму спартсмены яго звычайна прымаюць на ноч. Ён дае працяглае падсілкоўванне і валодае моцным антыкатабалічным эфектам. Казеін надоўга аслабляе пачуццё голаду таму будзе эфектыўны для зніжэння тлушчавай масы. Але і мэтам росту цягліцавай масы ён у поўнай меры адказвае. Да таго ж ён так бы мовіць «гіпаалергенны».

Веганскі (Vegan Protein)

Такі від пратэіна выдатна падыдзе тым, хто не выкарыстоўвае ў сваім рацыёне харчавання вавёркі жывёльнага паходжання. Альбо тыя, каму больш папулярны Сыроватачны пратэін не падыходзіць па іншых крытэрыях: алергія на малако, дрэннае засваенне малочнага бялку і г.д. Веганскі пратэін валодае добрым амінакіслотным складам, утрымоўвае малую колькасць вугляводаў і часта зусім не ўтрымоўвае тлушчаў. Такі від пратэіна варта прымаць як да, так і пасля трэніровак.

Мультыкампанентны пратэін

Асаблівасць гэтага пратэіна ва ўтрыманні ў ім дадатковых рэчываў (крэацін, вітаміны, мінералы і інш.). Мультыпратэін утрымоўвае ў сабе і жывёльны і раслінны кампанент, што прыводзіць да яго досыць працяглага засваення. Таксама служыць мэтам пазбегнуць катабалізму.

Ялавічны, яечны, соевы пратэіны

Ялавяжы (Beef) пратэін патрэбен, у першую чаргу для тых, хто не ўжывае малочную прадукцыю і/або мае алергію, непераноснасць лактозы.

Яечны (Egg) пратэін змяшчае высокаканцэнтраваны курыны бялок, у якім захоўваюцца амінакіслоты, але ён не змяшчае лактозу, ліпіды і вугляводы.

Соевы (Soy) пратэін змяшчае канцэнтрат соевага бялку. Дадзены выгляд падыдзе для вегетарыянцаў, а таксама людзям з непераноснасцю лактозы. Падыходзіць для нішчымнага меню.

Парады эксперта

Аксана Грышына (Фота: Аксана Грышына/facebook.com) Як адзначыла ў гутарцы з «РБК Спорт» камерцыйны дырэктар найбуйнейшай піцерскай сеткі крам спартыўнага харчавання «Brutal» Аксана Грышына, «вельмі цешыць тое, што сярод пакупнікоў мы бачым усё больш як зусім юных так і дастаткова пажылых людзей, прычым многія з іх вельмі далёкія ад спорту». «У грамадстве відавочна адчуваецца трэнд на здаровую выяву жыцця і больш правільнае сілкаванне. Але ўзровень разумення прызначэння спартовых дабавак і кіраваў іх прыёму ўсё яшчэ вельмі нізкі. Многія лічаць спартыўнае харчаванне хіміяй, а худнець аддаюць перавагу пры дапамозе «зорных» дыет, катуючы свой арганізм», - сказала яна.

Па словах Гришиной, часцяком у рацыёне чалавека ёсць відавочны празмернасць вугляводаў (асабліва, так званых "хуткіх", якія прыводзяць да атлусцення) і жывёльных тлушчаў, а вось бялку недастаткова.

Як трэніраваць ногі і ягадзіцы. Сакрэты ад фітнес-мадэлі Лайфстайл «Заўсёды чытайце склад перад пакупкай: калі вы не веган, пазбягайце соевага пратэіна ў складзе бялковых сумесяў (уключаючы батончыкі і сумесі для выпечкі), мальтодекстрына, фруктозы і дэкстрозы (іх часта кладуць нядобрасумленных вырабаў) «Для пахудання»), а таксама «зародкаў пшаніцы» або «пшанічнага бялку» - гэта глютэн», - параіла эксперт.

bbabo.Net