Русия (bbabo.net), - В Геленджик, в навечерието на възпоменателната дата за вдигане на блокадата на Ленинград, която продължи изтощителни 872 дни и приключи на 27 януари 1944 г., пекарната Хлеб-Сервис започна акция - започна да се пече "блокаден хляб". Продуктът излиза на рафтовете под формата на малко черно парче и струва 52 рубли за хляб.
„Жителите на града бяха в най-тежките условия, а запасите намаляваха от ден на ден. В резултат на това беше въведена система за дажбиране: работниците получаваха по 250 грама хляб на ден, всички останали – по 125 грама. Нашите технолози възстановиха рецептата за хляб, който нашите предци са яли в онези трудни времена. Ще можете да закупите хляб "Обсада" във всеки магазин от нашата фирмена мрежа. Количеството е ограничено, акцията ще продължи до 27 януари включително", пише авторът на инициатива обясни идеята си в профила на пекарната в Instagram.
Според Центъра за хигиенно образование на населението на Ропотребнадзор, освен брашно, към „обсадния хляб“ са добавени различни примеси, а съдът за печене е смазан със соларно масло поради липса на друго. Следователно е било възможно да се яде, както си спомнят самите оцелелите от блокадата, „само с вода за пиене и с молитва“. В състава на хляба ръженото тапетно брашно представлява 75 процента, останалото е хранителна целулоза (10 процента), торта, прах от тапети, игли. Понякога тестото се месеше с брашно от шарка - от думата "кора". Когато автомобили, превозващи брашно до града, потънаха в Ладога, специални бригади извадиха през нощта чували от водата с куки. Определено количество брашно в сърцевината на торбичката остава недокоснато от влага, докато мократа маса се превръща в твърда кора при изсушаване. Тези кори бяха натрошени на парчета, смачкани и смлени.
Въпреки чернотата и лепкавостта, малко парче хляб струваше повече от един човешки живот, поради което някои потребители в социалните мрежи реагираха критично на продажбата на хлябове, като изразиха недопустимостта да се „печелят от историческа памет“. Други, напротив, смятаха действието за полезно напомняне „за важните уроци от миналото“.
bbabo.Net