Athikhun каза, че неговата организация миналата седмица се обедини с администрацията на провинция Phetchaburi, университета Silpakorn и университета Phetchaburi Rajabhat, за да проведе онлайн семинар, за да обмисли идеи за това как по-нататък да развие провинцията като гастрономически град на UCCN.
Семинарът се проведе миналата седмица с около 300 участници от частни и държавни агенции, включително седем други града-членки на UCCN, които са Пукет, Сукотай, Усуки (Япония), Цуруока (Япония), Ченгду (Китай), Макао (Китай), и Overstand (Южна Африка).
Говорейки по време на семинара, губернаторът на Phetchaburi Natthawut Phetpromsorn каза, че провинциалната администрация ще приложи петгодишна пътна карта за по-нататъшно развитие на Phetchaburi като UCCN гастрономически град с устойчивост.
Като част от пътната карта, фермерите в провинцията ще бъдат насърчавани да управляват ферми с биологични продукти, така че храните, произведени в провинцията, да бъдат безопасни и незамърсени.
Например, провинциалната администрация ще насърчи фермерите за стриди да не използват гумени гуми като домакини за своите стриди, но ще бъдат насърчавани да използват други органични материали.
Фермерите също ще бъдат научени да бъдат креативни в приготвянето на нови ястия от своите продукти.
По време на семинара Tatiyaporn Jarumaneerat, представител на Пукет, каза, че ресторантьорите и местните хора трябва да бъдат креативни в приготвянето на нови ястия от храните и трябва да се обърнат към използването на социалните медии като канал, за да се опитат да увеличат доходите си.
Представители от другите гастрономически градове на UCCN също споделиха опита от управлението на своите градове по време на семинара.
Алексис Кръмп от Цуруока в Япония каза, че градът дава приоритет на поддържането на баланс между хората и природата.
Тя каза, че принципът е наложен от произхода до местоназначението на веригата за производство на храни.
Фрида Лиод от Овърстранд в Южна Африка каза, че участието в мрежата на UCCN е позволило на града й да се превърне в център на храните и развитието на туризма в региона и е помогнало за повече доходи в региона.
bbabo.Net