Китай не показва признаци за забавяне на търсенето на американски омар тази година въпреки прекъсването на веригата за доставки и международната търговия, причинени от пандемията на коронавирус.
Китайското търсене на ракообразни нарасна драстично през 2010-те, отчасти поради разширяването на средната класа в страната. Омарите са особено търсени през зимата, защото са популярен деликатес на китайската Нова година, която е 1 февруари тази година.
Американските износители са изпратили над 13,2 милиона паунда (6 милиона килограма) омар в Китай през първите 11 месеца на 2021 г. Това е с около 6% повече от същия период от време на предходната година.
„Китайската Нова година винаги е глупост през последните няколко години“, каза Брунс. "Но аз съм подготвен за това. Имам персонал. Защото в противен случай пролетта ще бъде дълга."
Признаците сочат силен сезон за индустрията, каза Сактън. Консумацията на морски дарове също може да получи тласък от Зимните олимпийски игри в Пекин, които трябва да започнат няколко дни след китайската Нова година, каза той.
„Не видях нищо, че консумацията на омари на китайската Нова година тази година няма да надвиши миналогодишната“, каза Сактън.
Високите цени на омари изиграха роля в стойността на тазгодишния износ. Цената на жив омар с твърда черупка от 1,25 паунда беше $11,25 за паунд в Нова Англия този месец, според бизнес издателската компания Urner Barry. Това е с повече от една трета повече от януари 2021 г.
За да изпратят омари в Китай, американските и канадските рибари трябва да ги хванат в студените води на Атлантическия океан. Лошото време направи това трудно за рибарите в Мейн тази година, но комбайните все още имат прилична зима на водата, каза Кристън Портър, президент на Асоциацията на омарите в Мейн.
„Когато момчетата излязат там, те се справят добре“, каза Портър. "Необходим е някой по-издръжлив от мен, за да лови риба през зимата."
bbabo.Net