Диетоложката Юлия Половинская в интервю за РИА Новости нарече зърнените храни, които „забавят процеса на стареене“.

Според събеседника на изданието яденето на зелена елда е по-полезно, отколкото яденето на познатото на мнозина разнообразие от тази зърнена култура.

"Зелената елда е същото зърно на елдата, само че без термична обработка, поради което не губи витамини. Следователно зелената елда има повече ползи от обикновената кафява елда", сподели още специалистът.

Според експерта този продукт е богат на фибри, които допринасят за процеса на храносмилане и се усвояват добре от организма. Зелената елда съдържа и антиоксиданти, които влияят положително на състоянието на организма, укрепват имунната система и забавят процесите на стареене, обясни Половинская.

Зелената елда съдържа много витамини и минерали, нормализира нивото на хемоглобина в кръвта, дава насищане и подобрява обмяната на веществата, подчерта диетологът. Тя предупреди да не се използва тази зърнена култура за тези, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт, тъй като зелената елда може да провокира увеличаване на образуването на газове в червата.

bbabo.Net