В Кавказ, особено в Дагестан, такъв продукт като урбеч е много популярен. Това е паста, приготвена от смлени семена или ядки, натрошени до еднородност. Това ястие е много полезно за здравето, каза в своя TikTok Сергей Малоземов, журналист и лекар, водещ на програмата Live Food.

Авторът отбеляза, че този продукт се използва в Дагестан от няколко века. Основната стойност на тази паста е, че съдържа голямо количество полиненаситени мастни киселини, които имат благоприятен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове.

„Семената и ядките са склад за здравословни мазнини и витамини. И когато продуктът е все още в смляна форма, става по-лесно за тялото да усвои всичко това“, каза той.

Журналистът добави, че макар урбечът да е калоричен, няма да може да се яде много от него, тъй като има много специфичен вкус.

„Можете да го добавите в малко количество към сосове, зърнени храни, извара. Една лъжица на тенджера каша от просо е просто връх “, заключи Малоземов.

По-рано норвежки учени разказаха кои храни трябва да бъдат изхвърлени и кои, напротив, трябва да бъдат включени в диетата ви за забележимо увеличаване на продължителността на живота.

bbabo.Net