0,5 кг бял лук, 1 чаша боб, яйце, копър, кориандър или магданоз, гхи или растително масло, 1 чаена лъжичка куркума и подправки - на вкус.

Нарежете лука на 4 части , след което се нарязва на ситно, запържва се в дълбок съд в олио до омекване. Добавете куркума и 1 литър вода, оставете да заври. Изсипете отделно сварен боб до омекване (предварително накиснете за една нощ), гответе за 30 минути. (супата трябва да е средно гъста)

Добавете подправки, сол. Налейте бавно разбитото яйце, като бъркате. Добавете нарязани зелени (през зимата - изсушена мента), свалете от котлона, покрийте съда с капак за 7-10 минути.

bbabo.Net