Редовната консумация на зеленчуци и плодове ви позволява да поддържате нормално здраве и да предпазвате от болести. Специалистите обаче предупреждават някои категории хора, че яденето на краставици може да бъде опасно за тях и може сериозно да им навреди.

Диетоложката Елена Соломатина в интервю за Москва 24 каза кой трябва да изключи краставиците от диетата. Според нея хората с непоносимост към фибри, след операции, както и обостряния на стомашно-чревни заболявания, язви, гастрити, панкреатити и колити, е по-добре да не ядат тези зеленчуци. Трябва да изчакат, докато болестта отшуми.

Освен това диетологът обясни, че краставиците може да съдържат нитрати. Според Соломатина повечето от тях се натрупват върху кожата на зеленчука, затова тя съветва да се отреже с тънък слой преди употреба. Освен това експертът препоръчва отстраняване на около сантиметър по ръбовете на краставицата. В същото време нитратите все още могат да се натрупват директно вътре в зеленчука, отбеляза специалистът.

Диетолог е идентифицирал няколко зеленчуци, които натрупват много нитрати. Соломатина им приписва зеле, цвекло и краставици. Хората, които са чувствителни към нитрати, трябва да ограничат консумацията на тези зеленчуци, отбеляза специалистът. Особено внимателни, според диетолога, трябва да сте бременна, защото голямо количество нитрати може да повлияе на плода.

Соломатина добави още, че киселите краставици са особено опасни, защото съдържат голямо количество сол. Диетологът подчерта, че не трябва да се ядат от хипертоници, тъй като налягането се повишава. Освен това солта може да провокира онкология, а освен това дразни стомаха и намалява метаболитните процеси, заключи специалистът.

bbabo.Net