Русия (bbabo.net), - Микрозелените - модерно хоби от последно време - постепенно завладяват Крим. Какво е микроградина, колко струва една реколта и какво не може да се отглежда на перваза на прозореца, каза един от пионерите в бизнеса, основател на проекта GreenBox Антон Ковалчук.

Десетки, ако не и стотици статии са написани за това, че микрозелените са по-полезни от пълноценните плодове на онези растения, от семената на които е отгледан. Достатъчно е да разгледате уебсайтовете на привържениците на здравословния начин на живот (HLS), за да намерите много аргументи в полза на този продукт.

В опростен смисъл, микрозелените са нещо като човешки стволови клетки, но само в растителния свят. Микроелементи, витамини, фибри - всичко това присъства тук, но в по-концентрирана и следователно полезна форма. И което е важно, такава градина се вписва дори в най-малкия градски апартамент и не изисква сериозни земеделски умения.

- Основното условие е висококачествени семена и микроклимат, - казва Антон. - Като цяло микрозелените дори не се нуждаят от почва. Може да бъде, но можете и без него. Всичко необходимо за растеж вече е в самото семе.

Следователно, първата предпоставка са висококачествените семена и вода. Посадъчният материал трябва да бъде екологичен, да не е маринован с хербициди, пестициди и антибиотици - това е задължително условие. За да се предотврати плесенясването на семената, те се накисват с малко количество водороден прекис преди поникване. Това убива патогенната микрофлора. Като цяло мухълът е основният враг на микроградината. За борба с него е разрешено използването на фитобиотици - препарати на базата на екстракти от растения. Днес науката ги смята за една от алтернативите на антибиотиците и, между другото, Крим постигна голям напредък в областта на производството на фитобиотици. Непокълналите семена трябва да се отстранят незабавно, в противен случай те ще станат източник на гниене.

Следва градината. Може да бъде с пръст или с агрофибър, килими от юта, агро и накрая, само с памучен плат.

- Ако използвате кокосов субстрат като почва, готовите за консумация микрозелени ще трябва да се режат, - споделя своя опит Антон. - Ако имате чиста хидропоника и агрофибър вместо почва, растенията могат да бъдат извадени с корени и да се хранят с корени. Те са чисти и имат много полезни вещества.

За градина в апартамент е важен микроклиматът. Следователно ще са необходими осветление, вентилация и поливане. Можете, разбира се, да използвате скъпо професионално оборудване, но ако го нямате, не е грях да се справите с домакински вентилатори и нагреватели в началото. Липсата на автоматично поливане се компенсира от същата агровълна, а самите растения ще създадат необходимата влажност на въздуха в процеса на живот. На микролегло могат да се отглеждат около 100 растения.

„Определено не си струва да засаждате нищо от семейството на нощницата, това са картофи, домати, патладжани, защото техните микрозелени ще съдържат опасна отрова за говеждо месо“, предупреждава Антон. - Също така е по-добре да се откажете от тиква и боб. Просто няма да получите удоволствие от тиква, младите й филизи са горчиви и можете да се отровите с кълнове от боб.

Но на вашите услуги огромно количество зърнени храни, грах, кориандър, амарант, слънчоглед и много други култури. Друг нюанс са тавите за отглеждане. При GreenBox те са малки, 13х18 сантиметра. Но това е продиктувано по-скоро от условията на помещението, където е разположена градината, и от изискванията на бизнеса. Антон продава готови кутии на купувачи на едро, като цената се договаря на база този размер. Като цяло, размерът на тавата за отглеждане може да бъде какъвто позволяват условията на живот. Основното нещо е да не се смесват растенията, защото те имат различни периоди на зреене до търговско състояние, от седем дни до месец или повече.

„Засадихме киселец Bloody Mary, той расте от месец, но все още не е готов за употреба“, каза Антон.

Между другото, микрозелените вече могат да се купуват не само на пазарите, но дори и в хипермаркетите на кримската столица. Тук цената на едро на стандартна тава е 80-100 рубли, в зависимост от растението, на пазара ще поискат 150 рубли за него. Бизнесът набира популярност, конкуренцията расте. След като работи около година в този сегмент, Ковалчук ​​и неговите партньори коригират вектора на развитие. Сега те не само отглеждат микрозелени, но и произвеждат микроферми за продажба. Вече имат автоматично поливане, дневно-нощно осветление на таймер и други тънкости, взети предвид, за да улеснят максимално урока и да го сведат до удоволствие. Такава ферма струва от 15 хиляди рубли и произвежда до 25 тави с пресни издънки на месец. Това е достатъчно, за да задоволи нуждите на малко кафене, собствен дом или офис.

„Дори във вашата редакция можете да направите това“, бизнесменът оглежда стаята. - Повярвайте ми, да гледате как се ражда животът, как расте и се развива едно растение пред очите ви е изключително вълнуващо, а освен това облекчава стреса.

Пряка реч

Алиме Зарединова, изпълняващ длъжността министър на земеделието на Република Казахстан:

- Икономиката на аграрния сектор на Крим става все по-диференцирана. Микрозелените са една от уникалните бизнес ниши, които не изискват големи финансови инвестиции. Държавна подкрепа за този вид дейност не се предоставя. Може само да се приветства желанието на предприемачите да намерят нова употреба на своите умения, да предложат на потребителите нещо необичайно, но в същото време полезно. А дали се търси или не, зависи от пазара.

bbabo.Net