Канада (bbabo.net), - Близо седем години след като беше изкормен от пожар, емблематичен ресторант се отвори отново в китайския квартал на Ванкувър - внасяйки нов живот в историческия квартал.
Кухнята Daisy Garden на 142 East Pender Street започна да посреща посетители отново на Мах 3 в това, което новият й собственик нарича „меко отваряне“.
„Те чакаха много време за повторното отваряне“, каза Сузана Нг.
Нг, която също притежава съседната пекарна в Нютаун, каза, че служителите й ще работят заедно и ще свикнат с новото оборудване през тези първи няколко седмици.
„Отне ни седем години, за да го възстановим и да стигнем до този етап“, каза Нг за.
Дългогодишните клиенти, включително съдията на китайските ресторантски награди Лий Ман, са развълнувани да видят завръщането на Daisy Garden.
„Това място е като абсолютна икона“, каза Ман за.
„Този ресторант беше абсолютен крайъгълен камък на общността на китайския квартал.
Обширното обновяване и рестартиране на заведението е знак за устойчивостта на общността и Нг се надява, че това ще помогне да върне хората в Чайнатаун.
„Наистина е хубаво да ги видя отново отворени“, добави Ман.
„Те похарчиха много пари – само малко живот отново в китайския квартал.”
The Daisy Garden, която е известна със своята уонтон супа, ястия с къри и патица на барбекю, планира да има тържествено откриване по-късно този месец.
bbabo.Net