Die jährliche Inflation im Januar belief sich laut Rosstat auf 8,7 %. Gleichzeitig überstieg der offiziell registrierte Anstieg der Lebensmittelpreise diese Zahl und wurde bei einigen Gemüse- und Obstsorten zweistellig. Überraschend wirkt vor diesem Hintergrund die Prognose des Landwirtschaftsministeriums, wonach den Russen eine Preissenkung für das „Borschtsch-Set“ versprochen wurde. Nach Angaben der Agentur erwarten die Landwirte in den letzten Jahren im Jahr 2022 eine Rekordgemüseernte, was ihre Kosten senken wird. Experten erzählten darüber, wer in ihren Prognosen Recht haben wird.
Die Preise für Gemüse und Obst stiegen im Januar um durchschnittlich 6,6 %. Bei einer Reihe von Artikeln lag der Preisanstieg jedoch im zweistelligen Prozentbereich. Zum Beispiel stiegen die Preise für Weißkohl im Januar um 15,5 %, für Gurken um 13,3 % und für Tomaten um 12,7 %. Trauben stiegen um 12,4 %, Knoblauch um 11,6 %, Birnen um 9,1 %, Bananen um 9 %, Karotten um 7,2 %. Gleichzeitig gingen die Preise für Orangen und Zitronen um 4,4 % bzw. 1,9 % zurück.
Das Landwirtschaftsministerium rät jedoch, sich darüber nicht aufzuregen, und prognostiziert einen Rückgang der Kosten für das „Borschtsch-Set“, da die Aussaatfläche für Kartoffeln im Jahr 2022 um fast 7% auf 298,7 Tausend Hektar steigen wird. Die Fläche unter dem restlichen Gemüse des "Borschtsch-Sets" (Rüben, Karotten, Zwiebeln, Kohl) sowie Tomaten, Gurken, Zucchini, Kürbis und anderen wird um fast 8% erweitert - auf 196,6 Tausend Hektar. Die Vergrößerung der Aussaatfläche wird eine größere Ernte ermöglichen – 7,2 Millionen Tonnen Kartoffeln und 5,7 Millionen Tonnen anderes Freilandgemüse. Das sind 8 % bzw. 10 % mehr als 2021, so die Daten des Landwirtschaftsministeriums. Solche Fortschritte könnten, wenn sie in die Praxis umgesetzt werden, zu einer Senkung der Gemüsepreise nach der Ernte im September führen. Laut der Prognose von Analysten des Landwirtschaftsministeriums können die Kosten für das "Borschtsch-Set" aus diesen Gründen um 5-10% sinken. Unabhängige befragte Experten raten jedoch, mit dem Optimismus der jeweiligen Abteilung sehr vorsichtig zu sein.
Igor NIKOLAEV, Doktor der Wirtschaftswissenschaften:
„Gemüse und Obst werden im Winter wirklich teurer, aber das ist ein saisonaler Faktor. Was mit Orangen und Zitronen passiert, muss gesondert behandelt werden, sie liegen außerhalb des allgemeinen Trends. Aber im Allgemeinen ist dies ein natürlicher Faktor für den Einfluss der Saison auf den Preis von Lebensmitteln. Bei Fragen zur Versorgung mit Obst und Gemüse werden zusätzliche Faktoren einbezogen. Beispielsweise fallen im Winter zusätzliche Kosten für Strom an: Um die für die Lagerung von Gemüse und Obst erforderliche Temperatur aufrechtzuerhalten, müssen Lagerhäuser mehr Ressourcen aufwenden.
Was die Prognose des Landwirtschaftsministeriums betrifft, so ist dies nur ein Versprechen. Analysten der Abteilung gehen davon aus, dass die Anbaufläche größer wird. Sie verlassen sich auf Daten aus der diesjährigen Ernte, aber das reicht nicht aus. Ob sich diese optimistischen Prognosen bewahrheiten werden, lässt sich erst im Hochsommer beurteilen. Diese Erwartungen basieren nur auf dem Faktor der gesäten Fläche, aber ob die gesamte Fläche, von der sie sprechen, gesät wird, ist eine große Frage. Noch ist unklar, ob die Bauern unter Bedingungen, in denen alles teurer wird (Dünger, Treibstoff, Ersatzteile), genug Kraft haben werden, diese Flächen zu erschließen. Und wenn Sanktionen gegen Russland verhängt werden, könnte die Versorgungslage sehr schwierig werden. Enthalten sie Arbeitskosten? Einer der Hauptgründe, warum Lebensmittel weltweit teurer werden, ist der Mangel an Saisonarbeitskräften. Auch in Russland gibt es jetzt einen großen Mangel an ihnen, daher sind die Aussagen der Abteilung alle guten Wünsche.
Um vorherzusagen, müssen Sie berücksichtigen, was mit den Faktoren passieren wird, die diese Inflation zerstreut haben. Die globalen Preise werden weiter steigen, die Kraftstoffpreise werden weiter steigen, die geopolitischen Spannungen können sich sogar verschärfen ... Morgen wird die Bank von Russland wahrscheinlich den Zinssatz erhöhen, und dies wird die Verfügbarkeit von Krediten beeinträchtigen. Ja, die Landwirte haben eine Reihe von Präferenzen bei der Kreditvergabe, aber auch der Leitzins wirkt sich auf sie aus. Darüber hinaus nimmt die geopolitische Unsicherheit im Allgemeinen zu, und jeder Hersteller versucht, seine Szenen zu stärken, um seine Wetten abzusichern. Das pragmatische Verhalten von Unternehmern: Wenn nicht bekannt ist, was morgen passieren wird, wird jeder danach streben, heute Geld zu verdienen. Daher meine Prognose: Bei pflanzlichen Produkten wird es nicht weniger Inflation geben. Das Preiswachstum wird sich fortsetzen und im zweistelligen Prozentbereich gemessen werden.“
Dmitry Vostrikov, Exekutivdirektor des Vereins Rusprodsoyuz:
„Aufgrund des langen Winters und der späten Aussaat reichte die heimische Produktion des „Borschtsch-Sets“ bis zur neuen Ernte nicht aus. Witterungs- und mangels Arbeitskräften haben wir auch keine Rekordernte erhalten, sodass die Preise für Gemüse letztes Jahr bis zum Herbst richtig gestiegen sind. Im Herbst stellten wir aufgrund des Wetters eine langsame Ernterate und einen Mangel an Arbeitskräften aufgrund von Quarantänebeschränkungen fest, sodass die Preisrückgangsrate für sie minimal war.Die weitere Dynamik der Preise für Obst und Gemüse wird wie immer vom Gleichgewicht von Angebot und Nachfrage auf dem Markt abhängen. Gleichzeitig wird die geringe Kaufkraft der Bevölkerung abschreckend bleiben. Im Frühjahr, wenn Gemüse aus der neuen Freilandernte auf den Markt kommt, sinken die Preise traditionell. Es ist jedoch noch zu früh, Prognosen über die Erträge abzugeben, außerdem stellen die Produzenten einen erheblichen Kostenanstieg fest, der sich auch auf die Kosten auswirkt.
Die Situation im Großhandel für Weißkohl ist heute stabil, die Preise steigen nicht, der Umsatz liegt zwischen 44 und 58 Rubel pro kg. Die Verkaufspreise für Karotten steigen ebenfalls nicht, die Produkte werden für 20-28 Rubel pro kg verkauft. Der Tafelrübenmarkt ist durch einen leichten Anstieg der Verkaufspreise für hochwertige Produkte aufgrund von Lagerabbau und anhaltend starker Nachfrage gekennzeichnet. Infolgedessen werden Tafelrüben für 22-32 Rubel pro kg in den Handel gebracht. Der Kartoffelmarkt zeichnet sich auch durch Preisstabilität aus: Inländische Kartoffeln werden für 25-35 Rubel pro kg verkauft. Inzwischen sind die Lieferungen importierter Kartoffeln aus Weißrussland etwas zurückgegangen, während die Verkaufspreise in diesem Segment im Gegenteil gestiegen sind. So werden aus Weißrussland importierte Kartoffeln für durchschnittlich 28 Rubel pro kg verkauft. Auf der Theke sieht der Käufer den Preis mit einem VK-Aufschlag, den die Filiale selbst festlegt.“
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