Die Behörden von Hongkong versuchten am Freitag, „erfahrene und qualifizierte“ Metzger vom chinesischen Festland hinzuzuziehen, nachdem ein Ausbruch in den beiden Schlachthöfen der Stadt dazu geführt hatte, dass der Betrieb eingestellt und die Vorräte geschrumpft waren.
Um eine kontinuierliche Versorgung mit frischen Lebensmitteln und Vieh zu gewährleisten, sagte die Regierung, dass sie sich mit der Industrie und den Behörden des Festlandes abstimme, um die Waren per Bahn von Lo Wu zu liefern, nachdem drei grenzüberschreitende Seefrachtrouten eröffnet worden seien.
Laut einer Erklärung der Regierung diskutierten die Behörden „Pläne mit dem Festland, professionelles und erfahrenes Personal nach Hongkong zu entsenden, um bei der Wiederaufnahme der lokalen Frischfleischversorgung zu helfen“.
Der größte Betreiber der Stadt, das Sheung Shui-Schlachthaus, und sein kleinerer Rivale in Tsuen Wan würden am Samstag bis auf weiteres zur Desinfektion vorübergehend schließen, nachdem 183 von 866 Proben aus dem Sheung Shui-Schlachthof positiv getestet worden waren.
Viele Metzger sagten am Freitag, dass sie aufgrund der Schlachthofschließungen vorübergehend schließen müssten, und baten um finanzielle Hilfe von der Regierung, um zu überleben.
Die Lebensmittelversorgung wurde inmitten der sich verschärfenden Krise der öffentlichen Gesundheit in der Stadt unterbrochen, und Beamte gaben am Freitag bekannt, dass an einem einzigen Tag fast 22.000 Infektionen gemeldet wurden.
In einer ähnlichen Entwicklung schätzte der Vorsitzende des Hong Kong Land Transport Council, Stanley Chiang Chi-wai, am Freitag, dass 90 Prozent der 882 grenzüberschreitenden Fahrer, denen die Einreise nach Shenzhen verboten wurde, aus Hongkong stammten.
Dies hatte die Importe von frischen Lebensmitteln und Gemüse auf dem Landweg stark beeinträchtigt, und Chiang warnte davor, dass viele Fahrer aufgrund der strengen Auflagen zur sozialen Distanzierung in Shenzhen kündigen könnten. „Einige Fahrer, die in Bezirken ohne Infektionen leben, dürfen nach wie vor nicht nach Shenzhen einreisen“, sagte er.
Hongkong erwägt „den Import frischer Waren auf dem Seeweg vom chinesischen Festland“ „Die meisten Fleischhändler sind aufgrund der plötzlichen Lieferunterbrechung ratlos“, sagte Hui Wai-keung, Vorsitzender der Kowloon Beef and Mutton Merchants Association.
Hui sagte, die Pandemiesituation in der Stadt sei „kritisch“ und würde den Verkäufern schaden. „Sie können das knappe Angebot nicht nutzen, um die Preise zu stark zu erhöhen, da ihr Geschäft von Stammkunden abhängt“, sagte er und fügte hinzu, dass die Lieferung von frischem Rindfleisch vor zwei Tagen eingestellt wurde.
Die Schocks bei der Versorgung mit frischen Lebensmitteln in Hongkong halten an, da immer mehr Lkw-Fahrer unter Quarantäne gestellt werden. „Ich habe keine andere Wahl, als den Laden vorübergehend zu schließen, also nutze ich diese Gelegenheit, um eine Pause einzulegen“, sagte Leung, der nur seinen Nachnamen nannte, von der Sun Kei Farm.
Ein Angestellter namens Wong von Shui Hing Beef auf dem Lok Fu Market sagte, das Geschäft werde am Samstag vorübergehend schließen, nachdem die restlichen 10 Kilogramm Rindfleisch verkauft worden seien. „Wir haben das vom Donnerstag übrig gebliebene Rindfleisch verkauft, da heute keine Lieferungen mehr kommen“, sagte er und fügte hinzu, dass der Laden seine übliche Preisspanne von 100 bis 300 HK-Dollar pro Catty für verschiedene Rindfleischstücke beibehalten habe.
Wong sagte, er sei frustriert über die Schließung der Schlachthöfe und wisse nicht, wann der Betrieb wieder aufgenommen werden könne.
Einige Fleischverkäufer forderten die Regierung auf, finanzielle Unterstützung zu leisten, falls die Schlachthöfe angesichts des Anstiegs der Infektionen geschlossen blieben. „Wenn der Laden folgenden 10 Tagen gezwungen wäre, den Betrieb einzustellen, kann ich mir nicht einmal die Miete leisten“, sagte Tse, Besitzerin des Cow Square am Po Lam Estate Market in Tseung Kwan O, die darum bat, mit ihrem Nachnamen identifiziert zu werden .
Sie sagte, das Rindfleisch sei zum gleichen Preis für 100 HKD pro Catty verkauft worden.
Tse beklagte sich darüber, seit Beginn der Pandemie die Hälfte ihres Geschäftseinkommens verloren zu haben, und sagte, dass „die Regierung uns mit dem Anti-Epidemie-Fonds subventionieren sollte“.
Hongkong meldet fast 22.000 Infektionen; „Zwei Drittel der Covid-Fälle versteckt“ Tracy Choi Wing-mei, eine 58-jährige Hausfrau, sagte, sie würde sich für Fisch oder gekühltes Fleisch entscheiden, um frisches Schweine- und Rindfleisch zu ersetzen, wollte dies aber nicht regelmäßig als Tiefkühlkost tun war „weniger nahrhaft“.
Etwa 2.100 Tonnen auf dem Festland angebautes Gemüse wurden am Donnerstag in die Stadt gebracht.
Die Menge entspricht etwa 90 Prozent der durchschnittlichen Tagesversorgung des Vorjahres.
Das Gesamtangebot an gekühltem Geflügel und Fleisch blieb bei etwa 70 Prozent des Tagesdurchschnitts.
Die Post hat Ng Fung Hong um einen Kommentar gebeten.
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