Die meisten Frischfleischstände auf den feuchten Märkten Hongkongs waren am Samstag wegen Lieferengpässen geschlossen, was die Einwohner zwang, sich stattdessen mit Tiefkühlprodukten einzudecken.

Die Panikkäufe wurden durch die Schließung der Schlachthöfe von Sheung Shui und Tsuen Wan am frühen Samstagmorgen ausgelöst, nachdem die Abteilung für Lebensmittel- und Umwelthygiene am Tag zuvor 183 positive Covid-19-Fälle bei 866 Proben von Menschen im Sheung Shui-Schlachthof gefunden hatte.

Am Wochenende sind die beiden Einrichtungen wegen Desinfektion bis auf Weiteres geschlossen.

Die Regierung hat auch an die Lebensmittellieferanten appelliert, den Vorrat an gefrorenen Fleischprodukten zu erhöhen, um die Nachfrage der Gemeinschaft zu befriedigen.

Festlandchina studiere, wie viele Metzger Hongkong brauche und welche Einrichtungen vorübergehend genutzt werden könnten, sagte ein dortiger Beamter der Post. „Es ist einfacher, Schweinefleisch nach Hongkong zu schicken, als Metzger und lebende Schweine dorthin zu schicken“, sagte die Quelle. „Das Problem ist jetzt, dass die bestehenden Einrichtungen gereinigt und sterilisiert werden müssen … Das Festland wird eine angemessene Versorgung mit Schweinefleisch schicken und gleichzeitig Wege finden, Hongkong bei der Lösung seiner aktuellen Probleme zu helfen.“ Der Mangel an frischem Fleisch wurde von Standbesitzern und Kunden auf zwei Nassmärkten, die die Post am Samstagmorgen besuchte, deutlich gespürt.

In Tiu Keng Leng waren alle vier Frischfleischstände auf dem Choi Ming-Markt geschlossen.

Unterdessen sagte Tseung Kwan O, eine Angestellte eines Standes für frisches Schweinefleisch auf dem Nassmarkt von Sheung Tak, dass das geringe Angebot an frischem Fleisch dazu führte, dass es gegen 9 Uhr morgens ausverkauft war, nur drei Stunden nachdem der Laden geöffnet hatte, während eine andere Standbesitzerin sagte, sie würde es tun Preise trotz Angebotsrückgang nicht erhöhen.

Hongkong könnte nach dem Ausbruch von Covid-19 in Schlachthöfen Metzger vom chinesischen Festland einladen. Stände mit gefrorenem Fleisch profitierten vom Mangel an frischen Produkten, stattdessen strömten Kunden herbei, um ihre Versorgung zu gewährleisten.

Die Besitzerin eines Tiefkühlfleischstandes namens Ng vom Sheung Tak-Markt sagte, ihre Einnahmen seien kürzlich um 20 bis 30 Prozent gestiegen.

Einwohner, die es gewohnt waren, frisches Fleisch zu kaufen, wechselten zu Tiefkühlwaren, um ihre tägliche Proteinzufuhr zu decken.

Eine Kundin mit dem Nachnamen Wong sagte, sie sei zum ersten Mal gezwungen gewesen, gefrorenes Fleisch zu kaufen, da es kein frisches Fleisch mehr gab.

Ein anderer Bewohner mit dem Nachnamen Ng sagte, gefrorenes Fleisch sei teurer geworden, obwohl der Preis immer noch niedriger sei als bei frischem Fleisch. „Früher habe ich etwa 100 HKD (12,80 US-Dollar) für Fleisch ausgegeben, aber in letzter Zeit habe ich 150 bis 200 HKD dafür ausgegeben“, sagte Ng. „Ich habe heute HK$137 für Fleisch ausgegeben.

Ich werde weiterhin die gleichen Portionen wie bisher kaufen, da ich drei Personen in meiner Familie ernähren muss.“ Viele Einwohner strömten auch in die Supermärkte, was dazu führte, dass die Gefrierfleischregale gegen 11 Uhr fast leer waren.

Die Versorgung mit frischen Lebensmitteln vom Festland sei im Allgemeinen stabil geblieben, teilte die Regierung am Samstag mit.

Es hieß, dass am Freitag etwa 2.200 Tonnen Gemüse vom Festland geliefert wurden und die Großhandelspreise insgesamt stabil blieben, während das Gesamtangebot an gekühltem Geflügel und Fleisch etwa 90 bzw. 85 Prozent des täglichen Bestands ausmachte.

Die Lebensmittelversorgung wurde inmitten der sich verschärfenden Krise der öffentlichen Gesundheit in der Stadt unterbrochen, und Fleisch ist nicht das einzige betroffene Produkt.

Eine Reihe von grenzüberschreitenden Lkw-Fahrern wurde in Shenzhen positiv auf Covid-19 getestet, was sich in den letzten Wochen auf die Versorgung mit Gemüse vom Festland auswirkte.

Um eine kontinuierliche Versorgung mit frischen Lebensmitteln und Vieh zu gewährleisten, sagte die Regierung am Freitag, dass sie sich mit der Industrie und den Behörden des Festlandes abstimme, um die Waren per Bahn von Lo Wu zu liefern, nachdem drei grenzüberschreitende Seefrachtrouten eröffnet worden seien.

Die ersten Chargen Gemüse, insgesamt 31 Tonnen, die auf dem Seeweg importiert wurden, trafen am vergangenen Samstag in der Stadt ein.

bbabo.Net