Um Gewicht zu verlieren und gesund zu bleiben, gehen viele Menschen zu extremen Anstrengungen, wie zum Beispiel durch Fasten. Abgesehen davon, dass fast niemand – und das völlig vergeblich – sich keiner ärztlichen Untersuchung unterzieht, halten es viele nicht einmal für notwendig, ihr Abnehmprogramm mit Ernährungsberatern abzustimmen. Infolgedessen erweist sich das Ergebnis oft als bedauerlich: Übergewicht verschwindet nicht, manchmal im Gegenteil, und neue gesundheitliche Probleme treten auf.
In letzter Zeit ist das sogenannte intermittierende Fasten in Mode gekommen. Ernährungswissenschaftler betonen jedoch, dass es nach einem klaren Zeitplan und am besten unter Aufsicht eines Spezialisten durchgeführt werden sollte. Stattdessen beschränken sich Übergewichtige darauf, Mahlzeiten im Laufe des Tages einfach auszulassen. Und oft verweigern sie das Frühstück, wodurch die Zeit ohne Nahrung zwischen dem frühen Abendessen des Vortages und dem Mittagessen des aktuellen Tages verlängert wird. Aber Experten raten davon ab, dies auf keinen Fall zu tun, da der Effekt das Gegenteil ist.
Nicht nur spätes Abendessen trägt zur Fettleibigkeit bei, insbesondere das Wachstum von viszeralem Fett - innerlich, das die Organe in der Bauchhöhle umhüllt. Das gleiche Ergebnis hat die Verweigerung der ersten Mahlzeit am Morgen, schreibt die Website EatThisNotThat. Die Veröffentlichung bezieht sich auf die Ergebnisse einer im American Journal of Epidemiology veröffentlichten Studie. Laut der Veröffentlichung trägt „weniger Kalorien am Morgen zu sich zu nehmen oder das Frühstück ganz auszulassen, zur Gesamtgewichtszunahme bei“. Der Grund liegt im Insulin. Die Sache ist, dass, wenn Sie das Frühstück auslassen, der Insulinspiegel tendenziell ansteigt und eine Fettansammlungsreaktion im Körper auslöst. Ganz zu schweigen von der Nebenwirkung eines solchen falschen Fastens: Wer morgens hungrig ist, läuft Gefahr, tagsüber viel mehr zu essen, als er eigentlich benötigt.
Experten empfehlen, morgens immer zu frühstücken und die gleichen „langsamen Kohlenhydrate“ wie Haferflocken mit Früchten zu bevorzugen. Dieses faserige Produkt wird viel langsamer abgebaut als die „schnellen Kohlenhydrate“, die beispielsweise in Süßigkeiten enthalten sind, und sorgt für ein langes Sättigungsgefühl.
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