Saudi-Arabien (bbabo.net), - JEDDAH: Asir wurde als globale kulinarische Region für 2024 nominiert, um sich für eine Auszeichnung des Internationalen Instituts für Gastronomie, Kultur, Kunst und Tourismus zu qualifizieren, die jedes Jahr an fünf Regionen vergeben wird weltweit.
Laut der Culinary Arts Commission von Saudi-Arabien sollte die Nominierung die lokalen Gemeinschaften ermutigen, stolz auf ihre Kultur und ihre kreativen Fähigkeiten im kulinarischen Sektor zu sein.
Die Entscheidung ziele darauf ab, die Kochkunst des Königreichs in die Welt zu übertragen, und unterstütze die Koordination zwischen lokalen Stellen, um die Region auf lokaler und internationaler Ebene zu fördern.
Die Auswahl von Asir für den globalen IGCAT-Preis spiegelt das reiche kulturelle Erbe der Region sowie ihre unverwechselbaren Gerichte wider. Es stimuliert auch die Finanzierung des staatlichen und privaten Sektors in einer Weise, die zur nationalen Wirtschaft beiträgt. Die Kommission fügte hinzu, dass der Schritt den nachhaltigen Tourismus durch die Verbesserung lokaler Produkte und die Verbesserung der Gastfreundschaft fördern und gleichzeitig zur Gründung kleiner und mittlerer Unternehmen beitragen würde.
Es twitterte, dass der Schritt auch dazu beitrug, das Bewusstsein für Ernährungsfragen zu schärfen, mit dem Ziel, ein gesundes Leben zu erreichen und aufrechtzuerhalten.
Abschließend hieß es in der Ankündigung, dass mit dem Schritt die Verwendung lokaler Lebensmittel weiter gefördert und die Umwelt und Biodiversität geschützt werden sollen.
Das CAC hat zuvor die Initiative „Our Culinary Legacy“ ins Leben gerufen, um die saudische Kochkultur widerzuspiegeln, mit dem Ziel, die Fähigkeiten zur Zubereitung von Speisen für kommende Generationen zu bewahren.
Die einzigartige Initiative sollte auch saudische Amateur- und Profiköche ermutigen, traditionelle Rezepte zu dokumentieren und zu bewahren.
Es versucht, verschiedene traditionelle Rezepte aus den 13 Regionen des Königreichs in einem einzigen Kochbuch zu sammeln.
IGCAT, ein gemeinnütziges Institut, wurde 2012 gegründet und zielt darauf ab, lokale Gemeinschaften zu stärken, indem es das Bewusstsein für den Schutz und die Förderung unterschiedlicher Lebensmittel, Kultur, Kunst und nachhaltiger Tourismusressourcen schärft.
bbabo.Net