Das Frühstück vieler Brasilianer und der meisten Europäer könnte mit dem traditionellen Kaffee und Orangensaft zum Luxusessen werden. Die Preise für zwei der wichtigsten Exportgüter Brasiliens, fast nationale Symbole, Kaffee und Orangen, sind in den letzten Monaten aufgrund von Wetterereignissen wie Frösten oder anhaltenden Dürren, die die Ernte beeinträchtigten, in die Höhe geschossen.

In Brasilien ist der Kaffeepreis laut IPCA (National Broad Consumer Price Index) in den letzten 12 Monaten um fast 60 % gestiegen. In Frankreich war der Anstieg bisher verhaltener, ungefähr 8 %, aber für ein Volk, das wie die Franzosen nicht an Inflation gewöhnt ist, lastet der Wert schwer auf der Tasche.

Aber mehr noch als die Preise befürchtet man in Europa, dass die Klimaveränderungen in Brasilien dauerhaft sind und die weltweite Versorgung mit Kaffee und Orangensaft gefährden. Inwieweit könnte die globale Erwärmung hinter diesen Preiserhöhungen stecken?

Für den Meteorologen und Forscher am Zentrum für meteorologische Forschung für die Landwirtschaft, Cepagri, von Unicamp, Ana Ávila, besteht die Beziehung zwischen Klimawandel und Ernteproblemen, obwohl es eine Herausforderung ist, sie zu verstehen.

„Wir haben diese Herausforderung zu verstehen, ob dies Teil eines Klimawandels ist oder ob es Teil einer Variabilität des Klimas ist“, erklärt der Forscher. „Aber im Allgemeinen hat der Klimawandel tendenziell Auswirkungen auf die Kaffeeproduktion und die Orangenproduktion.“

Das Jahr 2021 war doppelt geprägt von zwei klimatischen Ereignissen, der Kälte und der anhaltenden Dürre, die zu einer „Verwirrung“ in den Kulturen geführt haben, wie Ávila erklärt. „Der Klimawandel hat diese Auswirkungen tendenziell genau wegen dieses Durcheinanders in dem, was wir als normales Klima kennen, um so zu produzieren, wie wir produziert haben.“

Das Durcheinander könnte zu einer Veränderung nicht nur in der Art des Produzierens, sondern auch in der Geographie der Kulturen führen. Eine von Cepagri im Jahr 2008 durchgeführte Umfrage vergleicht Informationen aus der Agrarzonierung in Brasilien und Klimawandelszenarien, die von Forschern der UN-Klimaspezialistengruppe IPCC erstellt wurden.

Die Agrarzonierung ist eine Kartierung, die die klimatischen Eigenschaften einer Region und die Eigenschaften jeder Kultur berücksichtigt und definiert, wo sich jede Kultur ansiedeln wird.

„Das Ergebnis dieser Recherchen war, dass die Kaffeeproduktion tendenziell weiter in den Süden abwandert, wo beispielsweise derzeit kein Kaffee angebaut wird“, sagt er.

Die klimatische Herausforderung der Orange

Im Falle von Orangen war das Klima in den letzten Jahren wirklich eine der größten Herausforderungen für die Ernte, wie die Spezialistin Fernanda Geraldini Gomes, eine Forscherin im Bereich Obst, feststellte am Centro de Estudos in angewandter Wirtschaftswissenschaft an der Höheren Landwirtschaftsschule (Cepea-Esalq) in Piracicaba.

"Das Wetter ist wirklich der Hauptfaktor. Es waren praktisch drei Jahre mit unterdurchschnittlicher Produktion und im Grunde liegt es am Wetter. der vergangenen Ernte. Die Ernte, die jetzt endet", erklärt der Forscher.

Eine der Lösungen, die die Landwirte anwenden, um den langen Dürren zu begegnen, ist die Bewässerung.

„Die meisten Obstplantagen werden nicht bewässert. Heute haben wir zwischen 30 und 35 % der Orangenfläche mit Bewässerung. Daher versuchen die Menschen, mehr nach dieser Art von Technologie zu suchen, um die immer häufiger auftretenden klimatischen Risiken zu vermeiden“, heißt es .

Doch Technologie verteuert die Produktion und hat Grenzen, warnt Ana Ávila.

„Wir wissen nicht, inwieweit wir dieses Wasser zur Verfügung haben werden und wir haben Vorrang für die Nutzung dieses Wassers. Dort im Amazonas gibt es viel Wasser, aber dort gibt es zum Glück ein ganzes Naturschutzgebiet, wenig.“ Bevölkerung und wir wollen nicht einmal landwirtschaftlich ausgebeutet werden", urteilt der Meteorologe.

Nachhaltigkeit

Der hohe Kaffeepreis bedeutet nicht unbedingt Rentabilität für brasilianische Produzenten, wie Renato Ribeiro, ein Forscher im Bereich Kaffee bei Cepea, erklärt. Der Frost 2021 traf viele Regionen im Süden von Minas Gerais, wo kleine Produzenten große Produktionsausfälle hatten.

„Im Allgemeinen ist die Situation für die Kaffeebauern, insbesondere in Regionen mit Konzentration auf Kleinproduzenten, etwas kompliziert. Außerdem sind die Preise für Betriebsmittel stark gestiegen. Einige Regionen werden an die Wiederaufnahme des Anbaus denken haben große Schwierigkeiten", analysiert Ribeiro.

Für Ribeiro gilt die aktuelle Sorge der Nachhaltigkeit des Kaffeeanbaumodells in Brasilien. Waren in der Vergangenheit Kaffeeplantagen eng mit großen Farmen verbunden, werden heute 95 % des brasilianischen Kaffees von kleinen und mittleren Produzenten angebaut.Er erinnert daran, dass die Ware nicht mehr zu den am meisten exportierten Getreiden Brasiliens gehört. Aber obwohl sie die nationale Wirtschaft nicht tiefgreifend beeinträchtigen, könnten Probleme in der Kaffeeproduktion neben der Erhöhung der Betriebsmittelkosten erhebliche Auswirkungen auf die Regionen haben, in denen sie produziert wird.

Wichtig ist die Nachhaltigkeit der Tätigkeit, denn dieser Produzent lebt auf dem Grundstück, wo er und wahrscheinlich seine zwei oder drei Kinder arbeiten. Sie leben in einem recht guten Zustand. Daher ist es sehr wichtig, in diesen Regionen über das Thema nachhaltiges Handeln, Familiennachhaltigkeit und Kaffee nachzudenken", erklärt er.

„Darin sehe ich den großen gesellschaftlichen Beitrag des Kaffees im Vergleich zu anderen Kulturen. Man unterstützt eine ganze Region, indem man die Menschen auf dem Feld für sich selbst arbeiten lässt, ohne angestellt zu werden“, sagt er abschließend.

Lösungen

Aber es gibt Lösungen, um Kaffee und Orangensaft auf dem Frühstückstisch zu halten. Für die Meteorologin Ana Ávila liegt die Lösung in der genetischen Verbesserung von Getreide und Früchten. Pflanzen, die zum Beispiel im Cerrado heimisch sind, könnten zur genetischen Verbesserung von Nutzpflanzen verwendet werden.

"Es sind angepasste Pflanzen, es sind einheimische Pflanzen, es sind Cerrado-Pflanzen, die verwendet werden können", sagt er. "Weil eines der Themen unter anderem die genetische Verbesserung ist, Getreide zu haben, das widerstandsfähiger gegen Trockenheit und hohe Temperaturen ist, um diese Produktion fortzusetzen", erklärt er.

Ein weiterer wichtiger Punkt, so Ávila, sei eine bessere Nutzung der derzeit bewirtschafteten Flächen, um eine Ausweitung der Landwirtschaft auf Schutzgebiete zu vermeiden. Viele der heute angebauten Flächen seien ungenutzt, so der Experte.

„Wenn Sie die Qualität des Bodens verbessern, in die Qualität der Direktsaat und in landwirtschaftliche Techniken investieren, können Sie in diesen Gebieten mehr produzieren und besser produzieren, ohne in diese Schutzgebiete ziehen zu müssen“, schließt er.

bbabo.Net