Menge: 4 Tassen
14 Esslöffel raffiniertes Kokosöl
2 Tassen unraffinierter Rohrzucker
1 1/2 Tassen ungesüßtes Kakaopulver
1 Tasse vegetarische flüssige Sahne
1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
1/2 Teelöffel feines Meersalz
Die Butter in einem Topf mit schmelzen 2-3 Liter bei mittlerer Hitze, Zucker und Kakao hinzufügen. Sahne nach und nach hinzufügen. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung glatt und heiß ist, aber nicht zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen. Vanilleextrakt und Salz hinzufügen. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen, bis sie dick sind.
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