100 g Sellerie, 2 Äpfel, ein paar Lauchzweige, hartes Ei, 3 EL Sauerrahmsauce, Kräuter.

Äpfel schälen und in 0,5 cm große Würfel schneiden. Sellerie in eine Reibe hacken, Lauch in Scheiben schneiden, wie ein hartgekochtes Ei. In eine Salatschüssel geben, mit der Sauce übergießen: ein halbes Glas Sauerrahm, einen halben Teelöffel Salz, einen Teelöffel Zucker, etwas Senf und Pfeffer, mischen.

Wenn die Sauerrahm nicht ist sauer genug, können Sie ein wenig Essig oder Apfelsaft aus der Dose hinzufügen.

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