Typ-2-Diabetes ist eine Stoffwechselerkrankung, die durch chronische Hyperglykämie gekennzeichnet ist. Die Krankheit entsteht durch eine Verletzung der Wechselwirkung von Insulin mit Gewebezellen, wodurch der Blutzuckerspiegel kritische Werte erreichen kann. Die Ernährung ist der Schlüssel zur Normalisierung Ihres Glukosespiegels im Körper. Eine im International Journal of Multidisciplinary Research and Growth Evaluation veröffentlichte Studie bewies die heilenden Eigenschaften von Okra (auch bekannt als essbare Abelmos).
Das tropische Afrika gilt als Geburtsort dieses exotischen Gemüses, aber jetzt ist es in den Staaten Südeuropas und Amerikas sowie in asiatischen Ländern verbreitet. In der Russischen Föderation wird Okra in kleinen landwirtschaftlichen Betrieben in den südlichen Regionen angebaut.
In einer wissenschaftlichen Arbeit analysierten Wissenschaftler die Wirkung von Okra-Saft auf den Nüchtern-Blutzuckerspiegel bei Erwachsenen mit Typ-2-Diabetes. An dem Experiment nahmen 70 Freiwillige teil, die in zwei Gruppen aufgeteilt wurden. Die erste Gruppe erhielt drei Wochen lang Saft, die zweite war die Kontrolle. Als Ergebnis stellte sich heraus, dass Okra-Saft den Blutzuckerspiegel bei Patienten aus der ersten Gruppe signifikant senkte.
Laut Diabetes.co.uk helfen die in Okra enthaltenen unlöslichen Ballaststoffe, den Zucker wieder auf den Normalwert zu bringen. Laut Ärzten hat sich bei vielen Diabetikern der Glukosespiegel im Körper stabilisiert, nachdem sie morgens einen Aufguss von Okra getrunken haben. Um es zuzubereiten, haben die Ärzte das gehackte Gemüse über Nacht in Wasser eingeweicht.
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