Nicht alle Lebensmittel, die viel Cholesterin enthalten, stellen eine Gefahr für die Ernährung dar. Laut der amerikanischen Ernährungswissenschaftlerin Julia Zumpano sollten einige davon in die tägliche Ernährung aufgenommen werden.

Die Hauptgefahr von cholesterinreichen Lebensmitteln besteht darin, dass viele von ihnen auch gesättigte Fette enthalten, die sehr gesundheitsgefährdend sind.

Der Missbrauch von gesättigten Fetten führt zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut und erhöht dementsprechend das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Dennoch, so ein amerikanischer Ernährungswissenschaftler, kann und sollte man Lebensmittel mit Cholesterin in die Ernährung aufnehmen, zu denen der Fettgehalt gering ist. Zumpano brachte ihnen Eier und Fisch.

Sie sind reich an B-Vitaminen, Metallen, Eiweiß und kalorienarm. Der Spezialist betonte, dass die Vorteile dieser Produkte die Schäden durch das enthaltene Cholesterin überwiegen.

Richtig, wenn der Cholesterinspiegel erhöht ist, sollte man sich darauf beschränken, Eier und Fisch zu essen.

„Halten Sie sich an nicht mehr als vier Eigelb oder zwei Mahlzeiten mit Meeresfrüchten pro Woche“, wurde sie auf der Website des Cleveland Medical Center zitiert.

Gleichzeitig kann Eiweiß uneingeschränkt verzehrt werden, da es reich an Eiweiß ist, gleichzeitig aber kein Cholesterin enthält.

bbabo.Net