• 2 Kiwi, 250 g Erdbeeren, 200 g Ananas oder Papaya aus der Dose, 400 g gekochte Zunge, Saft einer Zitrone, 8 Minzblätter, 4 Tassen fettarme Sahne, 1 Teelöffel frisch gerieben Ingwer, 1/4 TL Esslöffel Salz
Schneiden Sie die abgekühlte gekochte Zunge in kleine Scheiben. Kiwi schälen, längs halbieren und die Hälften in dünne Scheiben schneiden. Erdbeeren waschen, Stiele entfernen, trocknen und in 2 oder 4 Stücke schneiden. Ananas oder Papaya in Scheiben schneiden und am Rand von Servierschüsseln anrichten. Die Zunge vorsichtig mit Kiwi, Erdbeeren, Zitronensaft, Ingwer und Salz vermischen, in die Mitte eines Tellers legen und zu jeder Portion 1 Tasse Sahne geben. Den vorbereiteten Salat mit Minzblättern dekorieren und servieren.
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