La famosa escena de los restaurantes de Hong Kong está perdiendo rápidamente su brillo, con miles de puntos de venta cerrados o preparándose para el cierre después de haber sido golpeados por las estrictas reglas de Covid-19 en medio del aumento actual de infecciones. “Todo es pesimismo para la industria de alimentos y bebidas de la ciudad ahora.
No tienen clientes”, dijo Simon Wong Ka-wo, presidente de la Federación de Restaurantes y Comercios Relacionados de Hong Kong.
Estimó que más de 2500 de los 17 000 restaurantes de la ciudad habían cerrado en los últimos dos años de la pandemia, y más de 1500 más podrían cerrar definitivamente el próximo mes.
Otros 3.400, tambaleándose por las restricciones en los negocios durante la quinta ola de infecciones en curso, suspendieron las operaciones para reducir costos y minimizar pérdidas.
La mayoría había visto cómo sus ingresos se reducían en un 90 por ciento desde que el gobierno prohibió los servicios de cena a partir de las 6 de la tarde del mes pasado, dijo. “Muchos están cerrando temporalmente para reducir costos y se espera que más hagan lo mismo”, dijo Wong. “Durante los dos primeros meses de este año, el sector de la restauración ha sufrido una pérdida de ingresos de más de 10.000 millones de dólares de Hong Kong (1.280 millones de dólares estadounidenses)”. Los ministros se reúnen con funcionarios de China continental mientras Hong Kong enfrenta 1.510 casos Desde el jueves, los restaurantes categorizados como Tipo D, que pueden acomodar a cuatro personas por mesa, deben tener pruebas de que los clientes han recibido al menos una dosis de una vacuna como parte de un plan piloto que entrará en vigor el 24 de febrero.
Los empleados también deben estar completamente vacunados.
Los restaurantes en otras categorías permanecen restringidos a solo dos comensales por mesa.
El viernes, Star Seafood Restaurant Group anunció que 12 de sus 14 puntos de venta habían suspendido sus operaciones hasta nuevo aviso para proteger al personal y a los clientes durante el aumento actual de infecciones.
El conocido grupo Super Star Chinese Cuisine dijo que cerraría su establecimiento Yuen Long el 20 de febrero después de decidir no renovar su contrato de arrendamiento.
Muchos otros restaurantes han publicado avisos en sus puertas anunciando que suspenderán el negocio.
Entre ellos se encuentran ocho establecimientos de Choi Fook Wedding Banquet Group, seis establecimientos de Victoria Harbour Restaurant Group, Paramount Banquet Hall en Kowloon Bay, Dragon Place en Aberdeen, Cafe de Coral en Shau Kei Wan y el restaurante japonés Gyu-Kaku en San Po Kong.
El presidente de Seafood Delight Group, David Leung Chi-wai, que dirige unos 12 restaurantes chinos, dijo que cerraría temporalmente cuatro o cinco restaurantes ya que las ganancias cayeron un 90 por ciento durante el último mes. “No tiene sentido mantener nuestras puertas abiertas.
La gente no está de humor para salir a cenar”, dijo. “Además, en medio de la escalada del brote, es mejor cerrar algunos restaurantes para proteger a nuestro personal y clientes del riesgo de infección”. Hong Kong intensificó recientemente su batalla contra la variante Omicron altamente transmisible, ya que el número diario de casos de coronavirus superó los 1.000 durante la semana pasada.
El gobierno ha impuesto sus reglas de distanciamiento social más estrictas hasta el momento, incluida la extensión del uso de un nuevo pase de vacuna para cubrir centros comerciales y supermercados, entre otros locales, a partir del 24 de febrero.
Se ordenó el cierre de varios negocios a partir del jueves, mientras que también se ordenó el cierre de lugares de culto.
Wong dijo que más restaurantes podrían cerrar después de marzo, dependiendo de cómo progresó la pandemia y el nivel de apoyo del gobierno que recibieron los restaurantes de la sexta ronda de financiación antiepidémica, que asciende a unos 26.000 millones de dólares de Hong Kong (3.330 millones de dólares estadounidenses). “Si la situación sigue empeorando hasta mayo o junio, me temo que la tasa de desempleo dentro del sector se disparará”, advirtió.
El sector ha pedido al gobierno un subsidio de al menos 250.000 a 2,2 millones de dólares de Hong Kong por punto de venta.
Según el esquema, que se espera que sea aprobado por los legisladores la próxima semana, aquellos que se enfrenten al desempleo a corto plazo recibirán una ayuda única de 10.000 dólares de Hong Kong.
Coronavirus: ¿cuál es la estrategia dinámica de cero infecciones de Hong Kong? Mike Chan Kok-chu, director de Happiness Group, que administra cinco restaurantes que emplean a unas 1.000 personas, dijo que aún no ha suspendido sus operaciones a pesar del difícil entorno comercial y las oleadas de cancelaciones de banquetes. “Necesitamos pagarles a nuestros empleados sus salarios para que aún persistamos con nuestras operaciones”, dijo. “Pero existe la posibilidad de que uno o dos de nuestros restaurantes tengan que cerrar durante un par de días si el negocio va realmente mal”. Simon Wong Kit-lung, que dirige 39 restaurantes bajo el Grupo LH con 700 empleados, dijo que aún no tenía planes de suspender las operaciones, pero que uno o dos puntos de venta podrían tener que cerrar durante uno o dos días.
Dijo que la mayoría de los restaurantes afectados de la ciudad no veían un final a la vista para sus problemas.
Algunos incluso podrían suspender las operaciones como una forma de obligar a su personal a tomar una licencia no remunerada, en lugar de proporcionarles una licencia por enfermedad remunerada si se infectan. “Los restaurantes de la ciudad y sus trabajadores están todos en pánico.
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