Según los Institutos Nacionales de Salud (NIH), la vitamina D es un nutriente esencial para la salud, ya que ayuda al cuerpo a absorber el calcio, uno de los nutrientes clave necesarios para tener huesos fuertes.
“Junto con el calcio, la vitamina D ayuda a prevenir la osteoporosis, una enfermedad que los huesos se vuelvan más delgados, más débiles y más propensos a las fracturas”, explica el instituto.
También indica que los músculos la necesitan para moverse y los nervios la necesitan para llevar mensajes entre el cerebro y otras partes del cuerpo.
De igual forma, esta vitamina es necesaria para que el sistema inmunitario combata las bacterias y virus que lo atacan.
Sin embargo, la ingesta de vitamina D dependerá de la edad: Bebés menores de 12 meses: diez microgramos (mcg) Niños de 1 a 13 años: 15 mcg Adolescentes de 14 a 18 años: 15 mcg Adultos de 19 a 70 años: 15 mcg Adultos mayores de 71: 20 microgramos Mujeres embarazadas o lactantes y adolescentes: 15 microgramos.
Sin embargo, hay muy pocos alimentos que contengan esta vitamina de forma natural, pero los pescados azules como la trucha, el salmón, el atún y la caballa, así como el aceite de hígado, son las mejores fuentes naturales de vitamina D.
Por su parte, el colesterol es una sustancia cerosa parecida a la grasa que se encuentra en todas las células del cuerpo porque es necesaria para producir hormonas, vitamina D y sustancias que ayudan a digerir los alimentos, según Medline Plus, un sitio web de la Biblioteca Nacional de EE. UU.
Además, la Clínica Mayo, una organización sin fines de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación, explicó que cuando los niveles de colesterol son altos, se pueden formar depósitos de grasa en los vasos sanguíneos. Con el tiempo, crecen y dificultan el paso de suficiente sangre a través de las arterias. A veces, estos depósitos pueden romperse repentinamente y formar un coágulo que provoca un ataque al corazón o un derrame cerebral.
Sin embargo, Nuevas Evas citó un estudio de la Universidad Thomas Jefferson que afirma que "las altas concentraciones de vitamina D en las mujeres reducen el LDL, el colesterol 'malo', y aumentan el HDL, el colesterol 'bueno'".
De igual forma, citó otro estudio, pero de la Ruhr University Bochum, Alemania, que demuestra que “el consumo de vitamina D junto con el calcio reduce aún más el nivel de colesterol LDL “malo”.
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