En general, se acepta que los dulces son dañinos para el cuerpo y solo pueden beneficiar a una persona en términos de mejorar el estado de ánimo. Esto, por supuesto, es importante, porque no en vano se cree que "todas las enfermedades de la cabeza"; más precisamente, el estrés tiene un efecto extremadamente negativo en todos los sistemas del cuerpo, especialmente en los prolongados. De lo contrario, los dulces son una fuente de calorías extra, problemas con los dientes y la digestión... Pero los nutricionistas están seguros de que esta afirmación no es del todo cierta. Al menos cuando se trata de chocolate.
Los científicos han descubierto que las sustancias contenidas en el chocolate pueden tener un efecto extremadamente positivo en el corazón, escribe el portal EatThisNotThat, citando publicaciones científicas. Así, se indica que el chocolate está directamente asociado a un menor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y diabetes. Según los científicos, el efecto proviene de las catequinas contenidas en el chocolate, sustancias orgánicas, compuestos polifenólicos que son fuertes antioxidantes. Ellos, según una serie de observaciones, tienen un efecto fortalecedor sobre el corazón, contrarrestan la hipertensión, el espesamiento de la sangre y el desarrollo de procesos inflamatorios.
Por cierto, los procesos inflamatorios crónicos pueden ser extremadamente peligrosos para el corazón, pueden crear condiciones para la aparición de oncología y diabetes. Según un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, el chocolate negro ayuda a prevenir y curar el daño celular existente en los órganos causado por la inflamación.
Sin embargo, con el chocolate, como con cualquier otro producto, es importante saber cuándo parar. ETNT señala que la "dosis curativa" de chocolate por semana debe ser entre una y seis rebanadas de la barra.
Otro punto extremadamente importante: el chocolate debe ser "real", con un alto contenido de cacao, con un mínimo de azúcar y sin ingredientes nocivos innecesarios como conservantes y aceite de palma. Este último se considera una fuente de "colesterol malo" y, por lo tanto, amenaza el corazón y los vasos sanguíneos.
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