En un intento por impulsar el turismo gastronómico, Turquía está ampliando los esfuerzos para popularizar su cocina y las delicias locales, crear conciencia sobre las tradiciones culinarias y atraer a los entusiastas de la comida en todo el mundo, dijo el ministro de cultura y turismo del país en un evento gastronómico.
“Queremos unir las cocinas turca y mundial”, dijo Mehmet Nuri Ersoy en la cuarta edición de los Premios Pearl, afiliados a Pearl Gastronomy Guide, una guía anual que presenta restaurantes y locales turcos locales.
En una ceremonia celebrada en el distrito de Beşiktaş de Estambul, se otorgaron "perlas" a docenas de lugares de sabor local.
El comité de Pearl Gastronomy Guide otorgó cinco perlas este año a seis lugares: Maça Kızı, Mikla, Neolokal, Od Urla, TURK Fatih Tutak y Sunset. Unos 75 restaurantes embolsaron cuatro perlas.
TURK Fatih Tutak llamó la atención al ganar cinco perlas al ingresar a la guía por primera vez.
“El ministerio está actualizando varios proyectos para promover la cocina turca en el mundo”, dijo Ersoy. “Les mostraremos a quienes vayan a Londres, París o Nueva York a cenar bien, que Turquía también será una ruta importante para ellos”.
También nombró a "Estambul, Bodrum, İzmir y Çeşme" como nominados para las ciudades gastronómicas de Turquía.
Una película que promueve Estambul con la gastronomía se ha emitido en unos 125 países de todo el mundo, dijo el ministro, y agregó que se llevará a cabo una "Semana de la cocina turca" entre el 21 y el 27 de mayo de este año.
La Guía anual de gastronomía Pearl enumera los restaurantes que presentan delicias locales y globales en Turquía durante los últimos cuatro años.
La guía de este año incluyó alrededor de 594 restaurantes y 453 lugares para comer en todo el país.
Las primeras tres guías han enumerado lugares en Estambul, la capital Ankara, la provincia occidental de İzmir, la provincia sureña de Antalya, la provincia noroccidental de Bursa y el punto turístico de renombre mundial Bodrum.
La provincia suroriental de Gaziantep, que recientemente ingresó a la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO, también se agregó a la edición 2022 de la guía.
“Trabajamos con 300 inspectores voluntarios que son expertos en alimentos y bebidas. Cenaron y evaluaron restaurantes en los últimos 18 meses. Ellos verdaderos héroes”, dijo Müge Akgün, coordinadora del proyecto, en su discurso.
“Esta será una guía para todos los aficionados a la comida y la bebida durante todo el año”, señaló.
Ece Aksoy, chef y gerente comercial, y Teoman Hünal, columnista de alimentos y bebidas, recibieron premios de honor en la ceremonia por sus contribuciones al sector de la restauración local.
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