Un alimento saludable para una persona puede llevar a otro para obtener un peso, de acuerdo con un estudio que sugiere un enfoque de un solo tamaño para la dieta es fundamentalmente incorrecto.

Por ejemplo, una mujer en el estudio experimentó repetidamente una espiga en el azúcar en la sangre después de comer tomates, lo que generalmente se consideraría un alimento nutritivo bajo en grasa.

Los participantes llevaban monitores de azúcar en la sangre que tomaban medidas. Cada cinco minutos durante toda una semana.

También proporcionaron muestras de heces para que se pudiera analizar su microbioma intestinal, y mantuviera un tronco cuidadoso de todo lo que consumían.

Ninguno de los participantes Tenía diabetes, pero algunos eran obesos y tenían una condición conocida como pre-diabetes.

Los investigadores estaban aturdidos por ver la diferencia en las respuestas metabólicas de los pueblos a los mismos alimentos exactamente.

Fuente: japantimes.co.jp

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