Es mejor que una persona que ha sido atacada por una infección viral respiratoria aguda (ARVI) excluya una serie de alimentos de su dieta. La nutricionista jefe del Departamento de Salud de Moscú, Antonina Starodubova, habló sobre ellos.
El especialista señaló que el SARS no debe sobrecargar el sistema digestivo con alimentos pesados e indigestos.
“La dieta prevé la exclusión de alimentos y platos grasos, fritos, encurtidos, adobos, carnes ahumadas. Los productos que irritan la membrana mucosa están muy limitados: condimentos picantes, especias ”, dijo en una entrevista con AGN Moskva.
Además, no se deje llevar por el té y el café fuertes, ya que excitan el sistema nervioso.
Starodubova aconsejó incluir productos lácteos fermentados, bebidas de bayas, decocciones de rosa mosqueta y agua tibia en la dieta. Además, los alimentos ricos en vitaminas A y C serán muy útiles: se trata de bayas, como grosellas, arándanos y arándanos rojos, los mismos escaramujos, pimientos, cítricos, calabaza, cebolla, ajo, zanahorias y hierbas frescas.
Además, para una recuperación rápida, el cuerpo necesita muchas proteínas, buenas fuentes son las carnes magras y las aves, así como el pescado.
Para facilitar la digestión, la nutricionista recomendó cocinar carnes y aves en forma de chuletas, albóndigas o suflés al vapor o al horno. Los platos se sirven mejor calientes. Los alimentos y bebidas demasiado fríos o demasiado calientes deben excluirse de la dieta.
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