NECESITARÁ 1 pato grande; sal y mejorana al gusto; 3-5 dientes de ajo; 2 manzanas 1 pera 200 g de ciruelas pasas; 2-3 cucharadas de mayonesa; pizca de azúcar

COCCIÓN 1. Rallar el pato con sal, mejorana y ajo picado por fuera y por dentro. 2. Pele las manzanas y las peras, córtelas en rodajas, ciruelas, en rodajas. La mitad de las manzanas, las ciruelas y

Combinar las peras, agregar el azúcar, la sal y la mejorana al gusto, mezclar, meter dentro del pato. Coser el vientre del pájaro. Vuelva a colocar en una bandeja para hornear. Unta el pato con mayonesa. Hornee en el horno hasta que estén doradas. Luego vierta un poco de agua en una bandeja para hornear y continúe horneando hasta que estén tiernas.

3. Sobre la grasa derretida del pato, guisar las manzanas restantes, el fushu y las ciruelas pasas, servir con las aves.

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