El consumo regular de verduras y frutas le permite mantener una salud normal y protegerse contra enfermedades. Sin embargo, los expertos advierten a algunas categorías de personas que comer pepinos puede ser peligroso para ellos y puede dañarlos gravemente.

La nutricionista Elena Solomatina, en una entrevista con Moscow 24, dijo quién debería excluir los pepinos de la dieta. Según ella, las personas con intolerancia a la fibra, después de las operaciones, así como las exacerbaciones de enfermedades gastrointestinales, úlceras, gastritis, pancreatitis y colitis, es mejor no comer estos vegetales. Deben esperar hasta que la enfermedad desaparezca.

Además, la nutricionista explicó que los pepinos pueden contener nitratos. Según Solomatina, la mayoría se acumula en la piel de la verdura, por lo que aconseja cortarla con una capa fina antes de usarla. Además, la experta recomienda retirar alrededor de un centímetro a lo largo de los bordes del pepino. Al mismo tiempo, los nitratos todavía pueden acumularse directamente dentro de la verdura, anotó el especialista.

Un nutricionista ha identificado varios vegetales que acumulan muchos nitratos. Solomatina les atribuyó coles, remolachas y pepinos. Las personas sensibles a los nitratos deben limitar el consumo de estos vegetales, señaló la especialista. Especialmente cuidado, según el nutricionista, es necesario estar embarazada, porque una gran cantidad de nitratos puede afectar al feto.

Solomatina también agregó que los pepinos en escabeche son especialmente peligrosos porque contienen una gran cantidad de sal. La nutricionista resaltó que no deben ser consumidos por hipertensos, ya que sube la presión. Además, la sal puede provocar oncología, además irrita el estómago y reduce los procesos metabólicos, concluyó la especialista.

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