Destripar el pollo, quemar, enjuagar bien, cortar en 4 trozos y freír en aceite a fuego alto. Colocar en una cacerola, agregar las cebollas fritas, los despojos, verter 1 litro de agua, cerrar la tapa y dejar hervir a fuego lento hasta que esté cocido. Freír el tomate con mantequilla, agregar harina al caldo, sazonar con pimienta, sal, azúcar al gusto, verter jugo de limón. Vierta esto sobre el pollo y ponga la sartén al vapor.

Antes de servir, corte el pollo en porciones pequeñas, póngalo en un plato hondo, vierta sobre la salsa. El pollo se puede servir con pasta, mantequilla y queso rallado.

Ingredientes: pollo - 1 ud., Tomate - 100 g, cebolla - 3 uds., Ghee - 30 g, harina - 1 taza de cuchara, sal , pimienta, azúcar, jugo de medio limón, pasta.

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